{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"isaporidiethra","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/isaporidiethra\/","title":"Weiche Mandelpl\u00e4tzchen aus Apulien - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"BHGYDZyp0Z\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/isaporidiethra\/weiche-mandelplaetzchen-aus-apulien\/\">Weiche Mandelpl\u00e4tzchen aus Apulien<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/isaporidiethra\/weiche-mandelplaetzchen-aus-apulien\/embed\/#?secret=BHGYDZyp0Z\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Weiche Mandelpl\u00e4tzchen aus Apulien&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"BHGYDZyp0Z\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2025\/10\/weiche-mandelplaetzchen-7884.png","thumbnail_width":1024,"thumbnail_height":683,"description":"Kennt ihr diese Rezepte, die einen in die Zeit und Traditionen zur\u00fcckversetzen? Weiche Mandelpl\u00e4tzchen aus Apulien ist eines dieser Rezepte. Die K\u00f6stlichkeit dieser trockenen Pl\u00e4tzchen, die in jeder Konditorei und B\u00e4ckerei in Apulien zu finden sind, ist einfach unvergleichlich. Ich wollte schon immer diese S\u00fc\u00dfigkeiten ausprobieren, die ich immer in einer B\u00e4ckerei in meiner Stadt, n\u00e4mlich Taranto, gekauft habe, wo es meiner Meinung nach die besten und weichsten Pl\u00e4tzchen \u00fcberhaupt gibt. Der einzige Nachteil dieser Pl\u00e4tzchen ist der wirklich hohe Preis. Also habe ich mir gesagt, warum mache ich sie nicht selbst? Nach vielen Versuchen habe ich das richtige Rezept gefunden. Ich habe sie mit Mandeln oben drauf dekoriert, aber man kann auch kandierte Kirschen verwenden. Ich bevorzuge Mandeln. Das Rezept erfordert gleiche Mengen Zucker und Mandeln, aber es gibt die M\u00f6glichkeit, den Zucker um 20% zu reduzieren oder zu erh\u00f6hen. Ich habe es erh\u00f6ht, weil je mehr Zucker wir hinzuf\u00fcgen, desto weicher und l\u00e4nger haltbar wird unser trockenes Geb\u00e4ck. Nach vielen Versuchen bin ich zu diesen Mengen an Zutaten gekommen und muss sagen, dass ich wirklich zufrieden bin. Ein Tipp, den ich euch gebe, ist, die Pl\u00e4tzchen mindestens 8 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen zu lassen, wenn nicht die ganze Nacht, bevor ihr sie in den Ofen gebt, und ein weiterer Tipp ist, sie nach dem Backen gut abk\u00fchlen zu lassen, bevor ihr sie bewegt, und sobald sie kalt sind, k\u00f6nnt ihr sie konsumieren und im K\u00fchlschrank aufbewahren, damit sie l\u00e4nger weich bleiben, auch wenn sie sicher in sehr kurzer Zeit alle werden."}