{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"Mary Cal\u00f2","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/lacucinasottosopra\/","title":"Apulische Ostertaralli mit Zuckerguss - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"sYt6DAuzbK\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/lacucinasottosopra\/apulische-ostertaralli-mit-zuckerguss\/\">Apulische Ostertaralli mit Zuckerguss<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/lacucinasottosopra\/apulische-ostertaralli-mit-zuckerguss\/embed\/#?secret=sYt6DAuzbK\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Apulische Ostertaralli mit Zuckerguss&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"sYt6DAuzbK\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2025\/10\/IMG_6998jpg.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Die apulischen Ostertaralli mit Zuckerguss sind alte und traditionelle S\u00fc\u00dfigkeiten, die in der Osterzeit zusammen mit der unverzichtbaren Scarcella und den Ostereierteigwaren zubereitet werden. Die apulischen Ostertaralli haben eine andere Gr\u00f6\u00dfe und Konsistenz als die klassischen 'salzigen' Tarallini: Sie sind n\u00e4mlich ziemlich gro\u00df, haben einen groben L\u00e4ngsschnitt, der sie charakterisiert, und werden oft mit Zuckerguss \u00fcberzogen, der auch als 'Gileppo' oder 'Scileppo' bekannt ist, obwohl in vielen Gegenden Apuliens (einschlie\u00dflich meines Heimatortes im n\u00f6rdlichen Bari) diese Tradition nicht sehr verbreitet ist und man sie lieber so, naturbelassen und mit ihrem leicht s\u00fc\u00dfen und fast neutralen Geschmack isst. Der Zuckerguss oder Gileppo hat n\u00e4mlich eine doppelte Funktion: Er dient sowohl dazu, diesen Taralli zus\u00e4tzliche S\u00fc\u00dfe zu verleihen, als auch eine Art Schutz zu schaffen, um sie l\u00e4nger haltbar zu machen."}