{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Hausgemachtes Kastenwei\u00dfbrot - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"5MQW2Cchk5\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/loscrignodelbuongusto\/hausgemachtes-kastenweissbrot-2\/\">Hausgemachtes Kastenwei\u00dfbrot<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/loscrignodelbuongusto\/hausgemachtes-kastenweissbrot-2\/embed\/#?secret=5MQW2Cchk5\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Hausgemachtes Kastenwei\u00dfbrot&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"5MQW2Cchk5\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/16-2-7-69e4ba97c28b70-90066960.jpg","thumbnail_width":745,"thumbnail_height":800,"description":"Hausgemachtes Kastenwei\u00dfbrot: das superweiche Rezept ganz ohne Konservierungsstoffe. Nichts schl\u00e4gt den Duft von frisch gebackenem Brot, der fr\u00fch am Morgen die K\u00fcche erf\u00fcllt. Wenn du genug von den abgepackten Toastbrotscheiben aus dem Supermarkt hast, die oft voller Konservierungsstoffe sind und einen leichten Alkoholgeruch haben, wird dieses Rezept f\u00fcr hausgemachtes Kastenwei\u00dfbrot dein neues \"Nie mehr ohne\". Es ist viel einfacher zuzubereiten, als du denkst: Du brauchst nur ein paar Grundzutaten und etwas Geduld f\u00fcr das Gehenlassen. Das Ergebnis? Eine Wolke aus Weichheit, perfekt f\u00fcrs Fr\u00fchst\u00fcck mit Marmelade oder f\u00fcr herzhafte Sandwiches f\u00fcr die Kinder. Neben der Ersparnis ist der gro\u00dfe Vorteil die Kontrolle der Zutaten. In dieser Variante verwenden wir nur Erdnuss\u00f6l und wenig Hefe, wodurch das Brot sehr bek\u00f6mmlich wird. Au\u00dferdem bleibt es mehrere Tage lang weich, genau wie das abgepackte, aber mit dem vollen Geschmack von echtem Brot. Der Trick f\u00fcr ein Kastenbrot, das nicht kr\u00fcmelt und elastisch bleibt, ist die Hydratation und das Kneten. Es ist wichtig, lange zu kneten, damit sich das Kleberger\u00fcst gut entwickelt. Wenn du eine K\u00fcchenmaschine hast, benutze sie gerne \u2013 aber auch von Hand erreichst du tolle Ergebnisse. Ein kleiner Profi-Tipp: F\u00fcr eine gl\u00e4nzende, goldbraune Kruste das Brotoberfl\u00e4che mit etwas Milch bestreichen. Es gibt nichts Befriedigenderes, als Brot auf den Tisch zu bringen, das man selbst gemacht hat. Und du: Wie genie\u00dft du dein Kastenwei\u00dfbrot am liebsten \u2013 getoastet mit einem Klecks Marmelade oder gef\u00fcllt f\u00fcr ein Picknick im Freien? Schreib es mir in die Kommentare und wenn du das Rezept ausprobierst, vergiss nicht, mich auf deinen Fotos zu markieren! Ca. 445 kcal pro Person"}