{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"K\u00fcrbisb\u00e4llchen - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"iFgACw4Cfc\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/loscrignodelbuongusto\/kuerbisbaellchen-3\/\">K\u00fcrbisb\u00e4llchen<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/loscrignodelbuongusto\/kuerbisbaellchen-3\/embed\/#?secret=iFgACw4Cfc\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;K\u00fcrbisb\u00e4llchen&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"iFgACw4Cfc\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/kuerbisbaellchen-7-1-6-699864a74c83b1-52500824.jpg","thumbnail_width":1120,"thumbnail_height":799,"description":"Dieses Mal habe ich die K\u00fcrbisb\u00e4llchen frittiert, ihr k\u00f6nnt sie aber auch im Ofen oder in der Hei\u00dfluftfritteuse zubereiten. Das ist eines dieser Rezepte, die f\u00fcr sich sprechen, ohne Schnickschnack oder aktuelle Trends. Sie sind schlicht, ehrlich und werden mit wenigen Zutaten zubereitet, die man in der K\u00fcche immer hat: K\u00fcrbis, Paniermehl, ein Ei zum Binden und guter Parmigiano, der schon beim Reiben duftet. Dieses Rezept stammt aus der Hausk\u00fcche, nicht aus einem Restaurant; es entstand, um nichts zu verschwenden und das Vorhandene wertzusch\u00e4tzen\u2026 und heute ist genau das paradox gesehen echter Luxus. Der K\u00fcrbis wird langsam gegart, bis er weich, cremig und s\u00fc\u00df ist; dann wird er mit den restlichen Zutaten von Hand verarbeitet, wie man es immer gemacht hat \u2014 ohne K\u00fcchenmaschine und ohne pedantische Messungen. Hausmannskost ist keine Laborpr\u00e4zision, sie ist Augenma\u00df. Ist der Teig zu weich, gibt man etwas Paniermehl dazu; soll er aromatischer sein, ein paar Extra-L\u00f6ffel Parmigiano; fehlt etwas, eine Prise mehr Salz. Das Ergebnis ist ein goldbraunes B\u00e4llchen, innen weich, mit dem vollen Geschmack, den nur K\u00fcrbis geben kann, vers\u00fc\u00dft und gleichzeitig getragen vom Parmigiano. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise, als Hauptgericht oder einfach \u201eich esse erst eins und dann sehen wir weiter\u201c \u2014 in Wahrheit isst man meist mehrere. Und wenn die K\u00fcche so einfach und so gut ist, braucht es nichts Weiteres. Wenn ihr dieses oder andere meiner Rezepte vom Blog nachmacht, schickt mir Fotos \u2014 ich ver\u00f6ffentliche sie auf meiner Seite mit eurem Namen. Ca. 94 kcal pro B\u00e4llchen"}