{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Osterkekse - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"nMBMSXXrEW\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/loscrignodelbuongusto\/osterkekse-4\/\">Osterkekse<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/loscrignodelbuongusto\/osterkekse-4\/embed\/#?secret=nMBMSXXrEW\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Osterkekse&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"nMBMSXXrEW\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/13-6-8-69382a3266dc12-51936460.jpg","thumbnail_width":1434,"thumbnail_height":800,"description":"Osterkekse mit Kastanienmehl: rustikale Glocken-K\u00f6stlichkeit. Wenn wir an Osters\u00fc\u00dfes denken, kommen einem sofort die gro\u00dfen Hefeteile in den Sinn, aber auch feines Kleingeb\u00e4ck hat seinen Platz \u2013 zum Knabbern beim Nachmittags\u2011Tee oder als Geschenk in h\u00fcbschen, transparenten T\u00fctchen. Die Osterkekse, die ich euch heute vorstelle, stammen nicht aus einer alten Regionaltradition, sondern sind ein K\u00fcchenexperiment: Ich wollte M\u00fcrbchen mit Charakter und einem unverwechselbaren Geschmack, die sich von der \u00fcblichen M\u00fcrbeteig\u2011Variante abheben. F\u00fcr dieses Rezept habe ich gewagt, einen Teil des normalen Mehls durch Kastanienmehl zu ersetzen. Ich wei\u00df, dass das kein typisches Fr\u00fchlingsmehl ist, aber seine nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe und der leicht ger\u00f6stete Nachgeschmack sind perfekt, um Kekse mit \u00fcberraschendem Erfolg zu schaffen. Das Ergebnis war verbl\u00fcffend: ein aromatischer, warm gef\u00e4rbter M\u00fcrbeteig, der auf der Zunge zergeht und alle beim ersten Bissen \u00fcberzeugt hat. Kastanienmehl ist eine wertvolle Zutat, die nach dem Kastagnaccio oft im Vorratsschrank vergessen wird. Ein pers\u00f6nlicher Trick? Da es ein empfindliches Mehl ist, bewahre ich Reste immer im Gefrierschrank auf. So bleibt es frisch, kann nicht ranzig werden und ist jederzeit bereit, in neuen Rezepten wie diesem verwendet zu werden. Wenn ihr jedoch keines zu Hause habt, verzichtet nicht auf die Kekse: Ihr k\u00f6nnt sie problemlos auch mit normalem Weizenmehl (Typ 0) oder einer Mehlmischung eurer Wahl backen. Praktisch an diesen glockenf\u00f6rmigen Keksen ist au\u00dferdem, dass sie sich gut vorbereiten lassen. Sie halten sich in einer Blechdose mehrere Tage und bewahren ihre Frische. Mit kleinen Zuckersternen oder bunten Streuseln, wie auf dem Foto, bringen sie sofort Osterstimmung auf den Tisch. Ich bin sicher: Wenn ihr sie einmal probiert, werden sie schnell zu einem neuen Lieblingsrezept. Probiert es aus und sagt mir, ob auch eure G\u00e4ste vom Zauber der Kastanien begeistert sind! Kcal ca. 74 pro Keks"}