{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"R\u00f6mische Pinsa - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"AdkxYRsoKI\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/loscrignodelbuongusto\/roemische-pinsa\/\">R\u00f6mische Pinsa<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/loscrignodelbuongusto\/roemische-pinsa\/embed\/#?secret=AdkxYRsoKI\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;R\u00f6mische Pinsa&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"AdkxYRsoKI\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/15-7-69382d13bc48f5-28074088.jpg","thumbnail_width":1253,"thumbnail_height":800,"description":"Die r\u00f6mische Pinsa war eine meiner Herausforderungen, die ich mir vorgenommen hatte. Ein Rezept, das im Gegensatz zur klassischen Pizzateig leichter bleibt und auch der Geschmack und die Backweise sind anders. Man muss gute Geduld haben, denn der Teig muss zwischen 24 Stunden und maximal 150 Stunden im K\u00fchlschrank gehen. Nat\u00fcrlich, wenn wir entscheiden, den Teig lange aufgehen zu lassen, sollten wir die Hefe im Teig auf mindestens 2-3 g reduzieren. Das Besondere ist die rechteckige-ovale Form, auch wenn meine vielleicht noch mehr so h\u00e4tte sein sollen. Der Teig besteht aus einer Mischung aus Weizenmehl, Sojamehl und Reismehl und mit kaltem Wasser bleibt der Teig etwas klebrig, aber genau so soll er sein. Ich habe meine Pinsen zubereitet und nach meinem Geschmack gew\u00fcrzt, aber ich werde sie sicherlich bald wieder machen, um sie in einer wei\u00dfen Focaccia-Version zu backen. Ich bin sicher, dass sie auch so k\u00f6stlich sein wird. Ich neige dazu, die Pizzen ziemlich d\u00fcnn zu machen und nicht zu viel Mozzarella darauf zu legen, aber wie ich schon sagte, k\u00f6nnt ihr sie nach eurem Geschmack anpassen. Ich habe im Elektroofen gebacken, aber wenn ihr einen professionelleren Ofen oder sogar einen Holzofen habt, kann ich mir nur vorstellen, wie gut es gelingen w\u00fcrde! Unten findet ihr 2 Versionen, um die Pinsa zuzubereiten. Denn wenn ihr Mehl f\u00fcr r\u00f6mische Pinsa kauft, seid ihr meiner Meinung nach auf der sicheren Seite, die Mehle werden besser ausbalanciert sein, als wir es zu Hause machen w\u00fcrden. Ich habe sie auf beide Weisen zubereitet und muss sagen, dass es mit dem vorgemischten Mehl besser ist. Wenn ihr eines meiner Rezepte zubereitet, schickt mir die Fotos und ich werde sie mit eurem Namen auf meiner Seite ver\u00f6ffentlichen. Also bleibt euch nur noch \u00fcbrig, meine r\u00f6mische Pinsa auszuprobieren und mir zu sagen, was ihr davon haltet. Kcal 200 pro 100 g Pinsa (nur Teig)"}