{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"mielefarinaefantasia","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/mielefarinaefantasia\/","title":"Neapolitanische Pizza mit Endivien - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"i1ZvaKXsfR\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/mielefarinaefantasia\/neapolitanische-pizza-mit-endivien\/\">Neapolitanische Pizza mit Endivien<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/mielefarinaefantasia\/neapolitanische-pizza-mit-endivien\/embed\/#?secret=i1ZvaKXsfR\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Neapolitanische Pizza mit Endivien&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"i1ZvaKXsfR\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2025\/10\/pizza-mit-endivien-auf-neapolitanische-art.jpg","thumbnail_width":816,"thumbnail_height":565,"description":"Heute geht es um die neapolitanische Pizza mit Endivien, ein rustikales Rezept aus Kampanien; ein Hefengeb\u00e4ck, das traditionell sowohl hei\u00df als auch kalt an Heiligabend und Silvester gegessen wird (ich pers\u00f6nlich bereite es allerdings mehrmals im Jahr zu, auch am Karsamstag). F\u00fcr mich bedeutet Pizza di scarole Festtage und ich sehe meine Mutter vor mir, wie sie den Teig sehr d\u00fcnn ausrollte, denn sie mochte eine d\u00fcnne und \"knusprige\" Kruste. Die neapolitanische Pizza mit Endivien ist ein reichhaltiges, saftiges und schmackhaftes Gericht, trotz der Einfachheit der Zutaten, die gerade ihre G\u00fcte ausmachen. Der Pizzateig wird mit Frischhefe hergestellt (man kann ihn nat\u00fcrlich auch mit Sauerteig machen); die F\u00fcllung besteht in der Basisversion aus Endivien, schwarzen Gaeta-Oliven, Salz-Sardellen, Rosinen und Kapern. In manchen Gegenden Kampaniens wird die Pizza di scarole zus\u00e4tzlich mit weiteren Zutaten wie N\u00fcssen und Trockenfr\u00fcchten (Waln\u00fcsse, Pinienkerne, getrocknete Feigen) angereichert, was ihr gleichzeitig eine angenehme s\u00fc\u00df-salzige Note verleiht. Das hier ist die Basisversion meiner Familie, aber ich mag die Pizza mit Endivien lieber saftiger und etwas h\u00f6her. F\u00fcr eine komplett vegetarische Variante einfach die Sardellen weglassen und die Menge an Oliven und Kapern erh\u00f6hen. [\u2026]"}