{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"mielefarinaefantasia","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/mielefarinaefantasia\/","title":"Roggenbrot mit nat\u00fcrlichem Sauerteig - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"tOsFjc3gOz\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/mielefarinaefantasia\/roggenbrot-mit-natuerlichem-sauerteig\/\">Roggenbrot mit nat\u00fcrlichem Sauerteig<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/mielefarinaefantasia\/roggenbrot-mit-natuerlichem-sauerteig\/embed\/#?secret=tOsFjc3gOz\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Roggenbrot mit nat\u00fcrlichem Sauerteig&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"tOsFjc3gOz\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2025\/10\/roggenbrot-1024x973-1.jpg","thumbnail_width":1024,"thumbnail_height":973,"description":"Habt ihr schon mal Roggenbrot probiert? Wenn ihr rustikale, kr\u00e4ftige Geschm\u00e4cker liebt, dann m\u00fcsst ihr es unbedingt probieren. Es ist ein Brot, das problemlos S\u00fc\u00dfem und Salzigem beistehen kann. Ich hatte davon geh\u00f6rt, aber es noch nie gegessen und war neugierig, diesen neuen Geschmack auszuprobieren. Ich habe Roggenmehl gekauft, mich gut informiert und versucht, das Brot zu backen. Das Experiment ist gut gelungen, weil Roggenbrot leicht herzustellen ist, sogar leichter als Weizenbrot. Entdecken wir warum. Fangen wir damit an zu sagen, dass es keine doppelte Gehzeit ben\u00f6tigt; tats\u00e4chlich wird es, sobald es geformt ist, direkt in die gew\u00e4hlten Formen zum Gehen gelegt. Der Teig hat eine Konsistenz, die an Gnocchi erinnert und muss nicht lange bearbeitet werden. Bei gleichem Gewicht enth\u00e4lt Roggenbrot weniger Kalorien als Weizenbrot. Wenn ihr mehr \u00fcber Roggen wissen wollt, k\u00f6nnt ihr euch diesen Artikel hier ansehen."}