{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"mielefarinaefantasia","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/mielefarinaefantasia\/","title":"Stockfisch und knusprige Paprika - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"UCLHCjzII9\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/mielefarinaefantasia\/stockfisch-und-knusprige-paprika\/\">Stockfisch und knusprige Paprika<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/mielefarinaefantasia\/stockfisch-und-knusprige-paprika\/embed\/#?secret=UCLHCjzII9\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Stockfisch und knusprige Paprika&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"UCLHCjzII9\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2025\/10\/stockfischknusprigepaprika-2-IMG_5090.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":819,"description":"Der Stockfisch und knusprige Paprika (oder \"Stockfisch alla Trainera\" oder Stockfisch alla Potentina) ist ein schmackhaftes Fischgericht, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist, eine echte K\u00f6stlichkeit. Die knusprigen Paprika, falls Sie sie nicht kennen oder noch nie probiert haben, sind knackige Paprika (eben cruschi), die zur gastronomischen Tradition der Basilikata geh\u00f6ren (aber wir finden sie auch in der kalabrischen K\u00fcche), und als PAT anerkannt sind, d.h. \"traditionelles Agrarlebensmittelprodukt\". Es handelt sich um eine Paprikasorte mit s\u00fc\u00dfem Geschmack, intensiver roter Farbe, d\u00fcnnem Fruchtfleisch und einem niedrigen Wassergehalt. All diese Eigenschaften, insbesondere die letzten beiden, machen sie perfekt zum Trocknen. Die \"Kronen\" getrockneter Paprika sind dekorativ auf Balkonen oder in Lebensmittelgesch\u00e4ften, Obst- und Gem\u00fcsel\u00e4den zu sehen, und wenn ich in die Basilikata reise, kehre ich nie ohne eine dieser K\u00f6stlichkeiten zur\u00fcck (es ist nicht die einzige, \u00fcbrigens). Ich habe den Stockfisch und knusprige Paprika mehrmals vor Ort gegessen und heute wollte ich ihn bei mir zuhause nachkochen, denn es ist eines dieser einfachen Rezepte, die tats\u00e4chlich einen Geschmack und Duft verbergen, die einem sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen."}