{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"paola67","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/paola67\/","title":"Kalbsbraten mit Gem\u00fcseso\u00dfe - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NVnCETfmP2\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/paola67\/kalbsbraten-mit-gemuesesosse-2\/\">Kalbsbraten mit Gem\u00fcseso\u00dfe<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/paola67\/kalbsbraten-mit-gemuesesosse-2\/embed\/#?secret=NVnCETfmP2\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Kalbsbraten mit Gem\u00fcseso\u00dfe&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"NVnCETfmP2\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/Kalbsbraten-mit-Gemuesesosse-7-69d3ea9b4d0ce3-90636730.jpg","thumbnail_width":1000,"thumbnail_height":667,"description":"Hier kommt ein Braten, der keine Spezialeffekte braucht. Gute Zutaten, etwas Gem\u00fcse, eine clevere Garweise und die richtige Zeit gen\u00fcgen. Das ist mein Kalbsbraten mit Gem\u00fcseso\u00dfe: schlicht, aromatisch, zum Teilen gemacht. Das \u201egesch\u00fctzte Garen\u201c respektiert die Fasern des Fleisches und hebt die nat\u00fcrlichen S\u00e4fte hervor, ohne invasive Eingriffe. Es ist eine sanfte Methode, ideal f\u00fcr magere Kalbsschnitte; sie sorgt f\u00fcr Zartheit und einen konzentrierten Bratensaft, den man zu einer samtigen Sauce verarbeiten kann \u2013 perfekt, um ihn mit gutem Brot aufzunehmen. Zudem ist die Zubereitung unglaublich praktisch. Wenige Handgriffe, alles in Carta Fata einpacken und ab in den Ofen. Keine zu \u00fcberwachenden Anbratvorg\u00e4nge, keine Spritzer, kein st\u00e4ndiges Wenden: der Braten gart sanft allein, w\u00e4hrend wir uns in Ruhe anderen Dingen widmen k\u00f6nnen. Kurz gesagt: Geschmack, Praktikabilit\u00e4t und Einfachheit. Vergessen wir nicht, dass Einfachheit, gut gemacht, der wahre Luxus in der K\u00fcche sein kann. Wenn ihr also ein gutes Hauptgericht ohne Stress zubereiten wollt, ist das hier genau das Richtige f\u00fcr euch."}