{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"salatoedolcecompagnia","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/salatoedolcecompagnia\/","title":"Pizzateig - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"7YfSVnIYoa\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/salatoedolcecompagnia\/pizzateig-2\/\">Pizzateig<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/salatoedolcecompagnia\/pizzateig-2\/embed\/#?secret=7YfSVnIYoa\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Pizzateig&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"7YfSVnIYoa\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/01\/IMG_20240512_193007-scaled-7-6959325212b811-97849619.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1915,"description":"Der Pizzateig entsteht durch das Mischen von Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Er kann auch mit anderen Mehlsorten wie Getreide, Dinkel, Vollkorn oder durch Mischen zweier Arten hergestellt werden. Der am h\u00e4ufigsten verwendete Pizzateig ist jedoch der klassische mit Mehl Typ 0. Die Wassermenge kann je nach Art des Teigs variieren, den man mehr oder weniger hydratisiert haben m\u00f6chte, und je nach St\u00e4rke des verwendeten Mehls. Auch die Menge der Hefe \u00e4ndert sich je nach den zur Verf\u00fcgung stehenden Gehzeiten und der Menge an Mehl, die wir ben\u00f6tigen. In diesem Rezept habe ich eine Hydratation von etwa 50 % mit einem halben W\u00fcrfel Hefe f\u00fcr ein Kilo Mehl mit 2 Stunden Gehzeit in der ersten Phase und 3 Stunden in der zweiten Phase verwendet. Mit diesem Teig k\u00f6nnen Sie Pizza, Panzerotti oder gef\u00fcllte Pizzen zubereiten. Jetzt lasse ich Sie mit dem Rezept und einigen Ideen."}