{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"sarabuonodavvero","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/sarabuonodavvero\/","title":"Griechische Lagana mit Sauerteig - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"RzWGSEOUx9\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/sarabuonodavvero\/griechische-lagana-mit-sauerteig\/\">Griechische Lagana mit Sauerteig<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/sarabuonodavvero\/griechische-lagana-mit-sauerteig\/embed\/#?secret=RzWGSEOUx9\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Griechische Lagana mit Sauerteig&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"RzWGSEOUx9\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/IMG_5066-skaliert-e1774801146108-7-69d120b662c157-35183576.jpeg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1702,"description":"Griechische Lagana mit Sauerteig: das Brot, das auf dem Tisch des \u00abReinen Montags\u00bb (Kathara Deftera) nicht fehlen darf, dem Tag, der den Beginn der orthodoxen Fastenzeit markiert. Es ist ein Brot, das entstanden ist, um die strengen Regeln des religi\u00f6sen Fastens zu respektieren, bei denen auf alle Lebensmittel tierischen Ursprungs verzichtet wurde. In manchen Gemeinschaften wurde sogar Oliven\u00f6l gemieden: Deshalb wird in der Lagana oft Tahina (Sesammus) als Fettkomponente verwendet, die dem Teig ein wirklich einzigartiges Aroma verleiht. Die Lagana ist ein d\u00fcnnes Brot, gekennzeichnet durch die typischen von den Fingern erzeugten Vertiefungen und eine gro\u00dfz\u00fcgige Schicht Sesamsamen, die beim Backen ein ger\u00f6stetes Aroma freisetzen. Ob aus Tradition oder aus Neugierde auf ein neues Geb\u00e4ck \u2014 dieses Rezept wird euch mit seiner authentischen Schlichtheit \u00fcberzeugen."}