{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"in cucina con pina","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/vaipinacucina\/","title":"Gegrillte Sepia - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"VBIQqpnJFD\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/vaipinacucina\/gegrillte-sepia\/\">Gegrillte Sepia<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/vaipinacucina\/gegrillte-sepia\/embed\/#?secret=VBIQqpnJFD\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Gegrillte Sepia&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"VBIQqpnJFD\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2025\/09\/IMG_2672-scaled-2.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"Gegrillte Sepia, gew\u00fcrzt mit Salmoriglio \u2014 ein sizilianisches Rezept, das mein Vater oft zubereitete. Wenn die Fischer nach einer Nachtschicht mit ihren Booten zur\u00fcckkamen und sich am Strand eine kleine Gruppe Leute sammelte, um den frischen Fisch zu kaufen, war auch mein Vater dabei. Er machte den Grill und das Salmoriglio fertig und in kurzer Zeit war das Mittagessen serviert. Ein Hinweis zum Begriff \u201eWeichtier\u201c (mollusco): es gibt Arten mit Schale und Arten ohne Schale. Zur ersten Gruppe geh\u00f6ren Muscheln und Schalentiere wie Vongole (Venusmuscheln), Cozze (Miesmuscheln), Tartufi, Fasolari, Austern, Jakobsmuscheln, Cannolicchi, Meeresschnecken und Napfschnecken. Die zweite Gruppe hat keine Schale, dazu z\u00e4hlen Kalmare, Oktopusse, Moscardini, Totani, Kraken und Sepia \u2014 mit letzterer bereite ich heute mein Rezept zu: gegrillte Sepia mit Salmoriglio, so wie mein Vater es machte."}