{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"in cucina con pina","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/vaipinacucina\/","title":"Genovesi ericini von Maria Grammatico - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"qTj4yW7ifr\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/vaipinacucina\/genovesi-ericini-von-maria-grammatico\/\">Genovesi ericini von Maria Grammatico<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/vaipinacucina\/genovesi-ericini-von-maria-grammatico\/embed\/#?secret=qTj4yW7ifr\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Genovesi ericini von Maria Grammatico&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"qTj4yW7ifr\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2025\/09\/IMG_7537-1-scaled-1.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"Genovesi ericini von Maria Grammatico, direkt aus ihrem Rezept aus dem Buch \"Mandorle amare\" von Mary Taylor Simeti und Maria Grammatico, eine sizilianische Geschichte. Maria Grammatico war in einem Waisenhaus, wo sie ihre Jugend in diesem mittelalterlichen Dorf, Erice, 800 m \u00fcber dem Meeresspiegel, verbrachte. Zur\u00fcck in die Vergangenheit gegen Ende des 18. Jahrhunderts verbreitete sich die Herstellung von S\u00fc\u00dfigkeiten in den Kl\u00f6stern, insbesondere um den Nonnen ein \u00dcberleben zu sichern, haupts\u00e4chlich Marzipan- und Mandelpastenzubereitungen. Sp\u00e4ter wurden viele Kl\u00f6ster geschlossen, und die \u00e4lteren Nonnen nahmen beim Sterben die Geheimnisse vieler alter und traditioneller sizilianischer S\u00fc\u00dfigkeiten mit sich. Die verbleibenden Kl\u00f6ster organisierten sich, um ihr Wissen \u00fcber das Backen von S\u00fc\u00dfigkeiten zu einer Einkommensquelle zu machen. Auch in Erice im Kloster San Carlo war es \u00fcblich, Geld in einem Eisenrad hinter einem Gitter ins Kloster zu legen, und wie durch Zauberei nahm ein Tablett mit Mandelgeb\u00e4ck den Platz des Geldes ein. Im Laufe der Zeit er\u00f6ffnete Maria in den fr\u00fchen 80er Jahren ihre eigene Konditorei in Erice. Die Rezepte von Maria Grammatico sind gerettet, und die Genovesi aus M\u00fcrbeteig gef\u00fcllt mit Zitronencreme sind sicherlich die beliebtesten und besten S\u00fc\u00dfigkeiten von Erice."}