Cod Fillets Stewed with Tomatoes and Olives is a simple and very tasty second course suitable for the whole family.

I used for convenience frozen fillets that I had in the freezer and I also added diced potatoes to make the taste even more appetizing!

I added some crumbled dried oregano in the sauce accompanying the stewed cod fillets, but if you prefer, you can use basil or chopped parsley…

How to cook cod fillets? Cod fillets can be cooked in a pan, en papillote, in the oven, steamed…

What to pair with cod fillets? Cod fillets are excellent with peas, tomatoes and cherry tomatoes, with zucchini, with potatoes, with chickpea cream, broccoli cream…

Cod fillets are a light fish recommended for low-calorie diets and for those who want to keep their diet under control…

I also suggest other recipes with cod for a tasty fish main course like:

Cod Fillets in Crust;
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Hake Nuggets;
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Baked Seabream with Seafood.

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COD FILLETS STEWED WITH TOMATOES AND OLIVES
The kitchen of ASI