¡Bienvenido otoño, bienvenida calabaza! 😊Con la llegada del otoño, los colores cálidos invaden nuestros días y las ganas de platos reconfortantes se hacen sentir. ¿Y qué hay más otoñal que la calabaza? Dulce, cremosa, versátil… es el ingrediente perfecto para una receta sencilla, rápida y super sabrosa: la pasta con calabaza.
A mí me encanta, y estoy segura de que vosotras, amigas mías, os enamoraréis de ella también.
La receta de pasta con calabaza es un primer plato otoñal que conquista con su sabor delicado y su consistencia envolvente. Es perfecta para quienes buscan un plato sano pero sabroso, ideal también para los niños.
Preparar la pasta con calabaza cremosa, perfumada e irresistible requiere pocos ingredientes: calabaza fresca, cebolla o chalota, aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta… y quizás un toque de salvia o romero para realzar el aroma del otoño. Si queréis hacerla más rica, podéis añadir panceta crujiente, queso rallado o una pizca de nuez moscada. Yo he añadido unos amaretti triturados y una cucharada de queso untable.
En resumen, esta receta otoñal con calabaza es un abrazo cálido en los días más frescos.
¿Listas para cocinar juntas? 💛
Si tienes calabaza prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g calabaza
- 1 cebolla
- salvia
- 50 g queso untable
- 5 amaretti
- sal
- 400 g pasta
- c.s. aceite
Herramientas
- 1 Sartén sartenes antiadherentes
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
- 1 Cuchillo cuchillos
- 1 Picadora picadora
Pasos
Preparar la pasta con calabaza es muy sencillo: comienza cortando finamente una cebolla y limpiando la calabaza, quitando la piel y los filamentos internos. Corta la calabaza en cubos.
En una sartén, vierte un poco de aceite y añade la cebolla.
Una vez cocida la cebolla, añade los cubos de calabaza y las hojas de salvia, déjalos saltear unos minutos.
Vierte en la sartén un vaso de agua o caldo y ajusta de sal.
Mientras, pon agua a calentar, llévala a ebullición y cocina la pasta según el tiempo indicado en el paquete.
Cuando la calabaza esté cocida, elimina la salvia y añade el queso untable y, si es necesario, un poco del agua de cocción de la pasta, mezclando hasta obtener una crema.
Al gusto, desmigaja los amaretti y la pasta con calabaza está lista!
