Langostinos al guazzetto receta fácil

¡Hola! 😄 Si estás buscando una receta de pescado fácil, rápida y súper sabrosa, los langostinos al guazzetto son la elección perfecta!

Los langostinos al guazzetto son un segundo plato de mar ideal para una cena deliciosa, un almuerzo de domingo o para impresionar a los invitados con un toque mediterráneo. Los langostinos frescos se doran en un aceite aromatizado con ajo, perejil y guindilla y luego se añaden tomatitos frescos o una salsa de tomate. Todo se rocía con brandy o vino blanco, para dar ese sabor decidido que hace el plato irresistible.
La receta de langostinos al guazzetto es perfecta para quienes aman los platos de pescado simples, pero llenos de sabor. También es excelente como condimento para la pasta, o servida con tostadas para una versión de aperitivo. No se necesitan grandes habilidades culinarias: bastan pocos ingredientes y una sartén para llevar a la mesa un plato que sabe a mar y tradición.
Si buscas una idea para una receta con langostinos, un segundo plato de pescado rápido, o quieres saber cómo cocinar los langostinos al guazzetto, estás en el lugar correcto. ¡Prepáralos y verás que el pan mojado será obligatorio!

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  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Medio
  • Tiempo de preparación: 5 Minutos
  • Métodos de Cocción: Cocina
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad

Ingredientes

  • 650 g langostinos limpios
  • 1 ajo
  • 1 guindilla
  • c.s. perejil
  • 100 ml vino blanco
  • 250 g tomatitos
  • c.s. aceite de oliva virgen extra
  • c.s. agua

Herramientas

  • 1 Sartén sartén antiadherente
  • 1 Cuchillo cuchillos
  • 1 Tabla de cortar tabla de cortar

Pasos

  • Preparar los langostinos al guazzetto es fácil: en una sartén grande calienta una cantidad generosa de aceite con ajo, guindilla y un poco de perejil picado.
    Mientras tanto, lava y corta los tomatitos.
    Añade los langostinos en la sartén tratando de no superponerlos y deja dorar por unos dos minutos por cada lado.

  • Rocía con el vino blanco o el brandy.
    Después de que el alcohol se haya evaporado, añade los tomatitos y si es necesario medio vaso de agua, ajusta la sal y deja cocinar por otros 5 minutos para que la salsa se reduzca.
    Espolvorea con perejil picado y.. ¡los langostinos al guazzetto están listos!

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cucinamica

Recetas sencillas de la cocina italiana, desde el aperitivo hasta el postre.

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