Las bruschette huevo y cebolla son un aperitivo delicioso y sabroso: pan de espelta con copos de avena crujiente, huevos revueltos, speck en tiras y cebolla caramelizada, ¡una verdadera delicia! Una mezcla de sabores y una explosión de gustos que conquistarán incluso a los paladares más exigentes. Para mis bruschette huevo y cebolla utilicé la cebolla caramelizada de Gusto Toscano, un acompañamiento perfecto para platos a base de carne y pescado, pero que también va bien con los quesos y os aseguro que en estas bruschette es espectacular. Para prepararlas solo necesitaréis unos minutos. ¡Vamos a la cocina!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Tostadora
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 5 rebanadas pan de espelta (o pan a elección)
- 3 huevos
- 50 g speck en tiras
- al gusto cebolla caramelizada toscana de Gusto Toscano
- al gusto sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo para pan
- 2 Sartenes
- 1 Tostadora
Pasos
En un bol, batir los huevos y ajustar de sal. Calentar el aceite en una sartén, añadir los huevos y cocinar removiendo a menudo para que se queden revueltos. En una sartén pequeña, dorar el speck sin añadir ningún condimento. Cortar el pan en rebanadas y tostar. Distribuir sobre las rebanadas de pan los huevos revueltos, el speck en tiras, completar con la cebolla caramelizada y servir inmediatamente en la mesa.
