La rosquilla sencilla y rápida es una receta de esas «pon todo en el bol y mezcla». Puedes utilizar la amasadora, el robot de cocina o simplemente una batidora eléctrica. El resultado no cambia. La masa está lista en un momento. ¿Los ingredientes? Los clásicos: huevos, azúcar, harina, aceite, leche, levadura y aromas a elección. Yo he añadido de todo: cáscaras de naranja, de limón y vainilla. Ni os cuento el aroma que había en casa. Si buscáis una rosquilla sencilla y rápida para el desayuno, esta es la adecuada para vosotros. ¡Poneos manos a la obra y podréis disfrutarla con un cappuccino!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 g azúcar
- 300 g harina
- 150 ml aceite de arroz (o otro aceite de semillas a elección)
- 115 ml leche
- 1 naranja bio (cáscara rallada)
- 1 limón bio (cáscara rallada)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde de rosquilla de 24,5 centímetros
- 1 Palillo Cake tester
Pasos
Engrasar y enharinar el molde o si prefieres puedes utilizar el desmoldante en spray. En mi caso, me salto este paso porque mi molde es perfectamente antiadherente y no lo necesita. Precalentar el horno a 180 °C. En el bol de la amasadora, en el robot de cocina (o en un bol) poner todos los ingredientes secos y mezclar para combinarlos. Añadir las cáscaras de naranja y limón y la vainilla. Luego incorporar también los huevos, el aceite y la leche. Mezclar bien la masa para que esté bien integrada y transferirla al molde. Hornear durante 40/45 minutos. Comprobar la cocción con el test del palillo antes de sacar el dulce del horno. Cuando esté listo, dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en rodajas.
