La tarta de calabacín, jamón cocido y queso fundente es un excelente salvacena, fácil de preparar y gusta siempre a todos!
Imagina llegar a casa y sentir un aroma embriagador que te envuelve, una cena improvisada pero lograda a la perfección.
¡La tarta de calabacín, jamón y queso es exactamente eso! Una pequeña obra maestra crujiente y dorada lista para conquistarte desde el primer mordisco.
Es un plato versátil, adecuado para una cena rápida, un picnic, un almuerzo en la oficina.
Es óptima tanto caliente como templada.
Digámoslo, abrir la nevera, encontrar algún calabacín olvidado, un poco de jamón, queso y una lámina de hojaldre y transformarlos en algo tan bueno… ¡da una satisfacción increíble!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación de la tarta de calabacín y jamón cocido
- 1 hojaldre
- 5 calabacines medianos grandes
- 100 g jamón cocido
- 100 g provolone ahumado
- 2 rebanadas mozzarella para pizza
- 50 g queso parmesano rallado
- 1/2 cebolla
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 yema
- c.s. semillas de sésamo negro
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Molde
- 1 Sartén
- 1 Pincel
Pasos para la preparación de la tarta de calabacín y jamón
Para una preparación perfecta MIRA LA VIDEO RECETA
Empieza lavando los calabacines bajo agua corriente. Córtalos con un cuchillo y córtalos en rodajas de medio centímetro de espesor aproximadamente en una tabla de cortar
Pica media cebolla
Unta una sartén antiadherente de 28 cm y sofríe la cebolla durante un minuto y añade los calabacines.
Cocínalos durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta, para que se doren por ambos lados.
Extiende el hojaldre redondo sobre un molde desmontable forrado con papel de horno.
Rellena con las rebanadas de scamorza ahumada a los lados y en el centro con 2 rebanadas bastante gruesas de mozzarella para pizza, para hacerla aún más fundente. Puedes elegir otro tipo de queso a tu gusto.
Haz una capa de jamón cocido y completa con los calabacines distribuyéndolos de manera uniforme.
Espolvorea con abundante queso parmesano rallado y enrolla los bordes del hojaldre hacia adentro.
En una taza bate la yema de huevo y con un pincel pinta los bordes y decóralos con las semillas de sésamo negro, darán un toque extra de crujiente y color.
Hornea a 180 grados durante unos 30-35 minutos, hasta que esté dorado.
Consejos y conservación
No pongas los calabacines crudos porque liberarían demasiado agua al cocerse en el horno.
Usa calabacines frescos y firmes.
La tarta de calabacín, jamón cocido y queso se conserva en la nevera envuelta en film transparente durante dos o tres días. Antes de consumirla recomiendo calentarla en el horno a 160 grados durante 5-8 minutos.
Se puede congelar.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de masa?
Sí, puedes usar masa brisée o pasta de hojaldre integral
¿Cómo puedo hacerla vegetariana?
Para hacerla vegetariana puedes omitir el jamón cocido y añadir más queso
