La Tarta Mimosa: un sol de sabor para el Día de la Mujer.
Un dulce símbolo de feminidad y alegría
La tarta mimosa es un postre icónico, no solo por su sabor, sino también por su significado intrínseco. Su color amarillo solar, que recuerda a las flores de la mimosa, la convierte en un símbolo perfecto para el Día de la Mujer, un día dedicado a celebrar la feminidad y la fortaleza de las mujeres.
Un poco de historia
Los orígenes de la tarta mimosa son inciertos, pero se presume que su creación se remonta a los años 50. Su difusión se consolidó en los años 60, convirtiéndose en un dulce imprescindible en las mesas italianas el 8 de marzo. La elección de asociarla a esta fiesta no es casual: la mimosa, con sus delicadas flores amarillas, representa la fuerza y la tenacidad de las mujeres, unidas en su belleza y singularidad.
¿Por qué prepararla para el Día de la Mujer?
La tarta mimosa es un dulce sencillo de realizar, pero de gran efecto escénico. Su suave base de bizcocho se combina perfectamente con la cremosa delicadeza de la crema diplomática, creando una armonía de sabores irresistible. El toque final, la decoración con los trocitos de bizcocho que evocan a las flores de mimosa, hace de este dulce una verdadera obra maestra de sabor y belleza.
Preparar la tarta mimosa para el Día de la Mujer es una forma de celebrar este día especial con un gesto de afecto y compartición. Un dulce momento de alegría para disfrutar junto a las personas queridas, para honrar el valor y la fuerza de todas las mujeres.
Receta y consejos
Para preparar la tarta mimosa perfecta, sigan nuestra receta fácil y rápida. Encontraréis todos los pasos necesarios para realizar un dulce exquisito y escenográfico. Para hacerla aún más especial, podéis personalizar la crema diplomática añadiendo un aroma a vuestra elección, como vainilla, limón o ron. Para decorar la tarta, podéis utilizar también trocitos de fruta fresca, como fresas o kiwi, para un toque de color y sabor extra. O preparar una versión de chocolate, de piña o con fresas.
La tarta mimosa: un dulce símbolo de fiesta y de esperanza
Con su simplicidad y su sabor delicado, la tarta mimosa es un dulce que conquista el paladar y el corazón. Un símbolo perfecto para el Día de la Mujer, un día importante para celebrar la fuerza y la belleza de todas las mujeres.
A continuación, otras deliciosas tartas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 601,12 (Kcal)
- Carbohidratos 92,62 (g) de los cuales azúcares 64,57 (g)
- Proteínas 9,81 (g)
- Grasa 22,81 (g) de los cuales saturados 4,93 (g)de los cuales insaturados 5,07 (g)
- Fibras 0,41 (g)
- Sodio 147,54 (mg)
Valores indicativos para una ración de 219 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes tarta mimosa
- 3 huevos (enteros)
- 3 yemas
- 170 g azúcar
- 70 g harina 00
- 90 g fécula de patata
- 1 limón (cáscara rallada)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- pizcas sal (1)
- 500 g leche entera (fresca)
- 6 yemas (frescas)
- 150 g azúcar
- 35 g harina 00
- 25 g fécula de patata
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 1/2 limón (cáscara rallada)
- 200 g nata líquida fresca (+2 cucharadas de azúcar glas que añadir en frío)
- 2 vasos agua
- 3 cucharadas azúcar
- 3 cucharadas ron
Herramientas
consejos para comprar:
- Balanza
- Molde de tarta Paderno 47712-24 Molde para Tarta, Antiadherente, Fondo Removible, Lavable en Lavavajillas, en Aluminio y sin PFOA, Dimensiones 24 cm
- Bol
- Plato
- Batidora eléctrica Philips 5000 Series Batidora, 450 W, 5 Velocidades + Turbo, Fácil Montaje de las Varillas, Gris/Cashmere (HR3741/00)
Pasos tarta mimosa
Preparamos la base de bizcocho, sigue la receta publicada
Una vez listo, deja enfriar y corta 3 discos finos. Raspa del primer disco toda la corteza marrón, hazlo con un cuchillo pequeño de forma ligera, después córtala en muchos trocitos de unos 1 cm.
Superpone las bases restantes y corta los bordes con un cuchillo hasta obtener un círculo de 20 cm, utiliza el sobrante, quitando las partes ligeramente quemadas, y reduciéndolas en trocitos, para la decoración con los otros cuadraditos.
La base para la crema diplomática es la crema pastelera, sigue la receta
Para realizar el almíbar, lleva a ebullición agua y azúcar. Haz que se disuelva el azúcar y aromatiza al gusto, antes de usarla deja enfriar completamente
Cuando la crema pastelera esté fría, prepara la crema diplomática, simplemente añadiendo la nata montada previamente, con el azúcar glas, e incorporándola delicadamente de abajo hacia arriba
Colocamos el primer círculo de bizcocho en un plato de tarta que usaremos para servirla. Humedece con un pincel, sin exagerar, añadimos una primera capa de crema, una nueva capa de bizcocho, humedecemos, y otra capa de crema. Con un cuchillo de punta redonda pasamos la crema por todo el borde de la tarta y también por encima. Una vez cubierta, añadimos los trocitos de bizcocho sobre la tarta, comenzamos desde la superficie y luego a los lados. La tarta mimosa está lista, deja en la nevera 30 minutos antes de servir
