Si estás buscando nuevas recetas con las palas de higos chumbos ¡estás en el lugar correcto!
La parmigiana de palas de higo chumbo es una excelente opción tanto por su sabor único como por los beneficios nutricionales que ofrece. La preparas fácilmente y con pocos ingredientes
Pero si te estás preguntando dónde puedes comprar las palas de higo chumbo, puedes comprarlas en línea en el sitio www.bastadduni.com.
Estas preciadas palas son cultivadas en Sicilia a los pies del Etna, recogidas a mano y seleccionadas con extremo cuidado.
Gracias al cultivo sostenible y a la cadena corta, ofrecen frescura, calidad y versatilidad en la cocina.
Frescas para usar, fáciles e inofensivas de limpiar, con un sabor delicado, ligeramente ácido y de consistencia carnosa.
Además de ser 100% naturales, son bajas en calorías, ricas en fibras alimentarias, minerales, vitaminas y otros compuestos bioactivos, como polifenoles, flavonoides y betalaína.
Además, son muy versátiles en la cocina.
Ideales para preparar ensaladas, filetes vegetales, tortillas, revueltos, batidos y a la parrilla.
Preparar la parmigiana de palas de higos chumbos es por tanto una opción sabrosa, saludable y sostenible, que une tradición e innovación en la cocina.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la preparación de la parmigiana de higos chumbos
- 4 palas de higos chumbos
- 200 ml salsa de tomate
- 120 g mozzarella en juliana
- 30 g queso parmesano rallado
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
- 1 Cuchara
- 1 Tabla de cortar
- 1 Olla
- 1 Colador
- Papel absorbente
Pasos para la preparación de la parmigiana de palas de higos chumbos
Para preparar la deliciosa parmigiana de higos chumbos MIRA LA VIDEO RECETA
Empieza con la limpieza de las palas, una operación mucho más sencilla de lo que se cree.
Coloca las palas individuales sobre una tabla de cortar y con un cuchillo raspa las espinas de la superficie, por ambos lados, manteniendo la hoja en diagonal y procediendo con movimientos decididos pero controlados.
Luego quita los extremos y los lados, como en el vídeo, y enjuaga cuidadosamente bajo el agua corriente.
Mientras tanto, lleva a ebullición una olla llena de agua y hierve las palas durante unos 5 minutos a fuego medio, este proceso ayuda a eliminar la viscosidad interna.
Escúrrelas y déjalas enfriar completamente sobre papel absorbente
Condimenta la salsa de tomate con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la sal fina.
En una bandeja para horno, extiende una capa de salsa de tomate, coloca una pala de higo chumbo y condimenta con unas cucharadas de salsa, el queso parmesano rallado y la mozzarella en juliana.
Repite la operación hasta completar, y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos. Hasta un ligero dorado. Saca del horno y deja reposar 5 minutos
Para darle un toque extra de frescura, puedes añadir algunas hojas de albahaca fresca y la parmigiana de palas de higo chumbo está lista para ser servida y disfrutada!
Conservación y consejos
Utiliza palas jóvenes y tiernas para una mejor consistencia
La parmigiana se puede preparar con anticipación y calentar antes de servir
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera, después de que se haya enfriado completamente, durante dos o tres días.
Antes de servirla, recomiendo calentarla en el horno a 170 grados durante 10 minutos.
Se puede congelar hasta por 2 meses
Si te gusta mi receta, ¡VALÓRALA CLICANDO MUCHAS ESTRELLAS y COMPÁRTELA en tus redes sociales!
Si quieres seguirme para no perderte otras recetas, TE ESPERO en
INSTAGRAM y en
Para estar siempre al día con mis nuevas recetas, tienes la posibilidad de activar las notificaciones push de mi blog.
