La tarta de arándanos sin mantequilla no es solo un dulce: es un abrazo suave con aroma a bosque. Recién horneada, llena la casa de ese aroma irresistible
La preparas en pocos minutos, es más fácil que encontrar aparcamiento en el centro comercial. Ligera, esponjosa y saludable, la comes y no tienes remordimientos!
Dentro de esos pequeños frutos azules se esconden verdaderos superhéroes de la naturaleza: los arándanos están cargados de antioxidantes, que combaten los radicales libres, contrarrestan el envejecimiento celular,
protegen el corazón y el cerebro y mejoran la memoria y la concentración.
La tarta con arándanos frescos y yogur es esponjosa y suculenta para disfrutar en el desayuno para empezar bien el día, en la merienda o como postre al final de la comida.
En resumen, cualquier momento es ideal para disfrutarla
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g azúcar de caña
- 1 vaso yogur natural blanco
- 50 ml aceite de semillas
- 300 g harina tipo 1
- 1 vaina vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 350 g arándanos
- 1 cucharada fécula de patata
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada zumo de limón
Utensilios
- 2 Cuencos
- 1 Batidora
- 1 Molde para tartas
- 1 Papel de horno
Pasos para la preparación de la tarta de arándanos
Para preparar la buenísima tarta de arándanos y yogur MIRA LA VIDEORECETA
Comienza lavando cuidadosamente los arándanos bajo el agua corriente.
Escúrrelos y viértelos en un cuenco. Añade una cucharada de fécula de patata, una cucharada de azúcar y una de zumo de limón, mezcla y deja de lado. Este paso evitará que se hundan
En otro cuenco, rompe los huevos, añade el azúcar de caña y bate con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, en hilo, y siempre batiendo con las varillas, añade el aceite de semillas, luego el yogur, la harina, la levadura y una vaina de vainilla o una bolsita de esencia de vainilla
Mezcla bien todo.
Cubre un molde de tarta de 24 cm, si quieres una tarta bien alta, o de 26 cm si la prefieres más baja, con papel de horno y vierte la mitad de la masa.
Haz luego una capa de arándanos (usa las tres cuartas partes) y vierte encima el resto de la masa, nivelándolo con una espátula o una cuchara para cubrir completamente los frutos
Decora la superficie con los arándanos restantes
Hornea a 180 grados durante unos 30 minutos en horno estático. En freidora de aire a 160 grados durante 30-40 minutos, programa de postres.
Antes de sacar del horno haz la prueba del palillo, si la tarta está cocida debe salir seco. En caso contrario, cocina aún unos minutos a 170 grados
¡Buen provecho de parte de Bárbara!
Conservación y consejos
Resiste la tentación al menos 30 minutos: cortarla antes puede hacer que la tarta se desinfle como un globo al final de una fiesta.
Servida con una cucharada de mermelada de arándanos es su perdición.
Consérvala a temperatura ambiente, cubierta con una campana para tartas o film: dura 2-3 días
En la nevera, siempre bien cubierta se conserva hasta 4 días. Déjala un poco fuera antes de servirla, así vuelve a estar suave.
Se puede congelar. Córtala en porciones y consérvalas en bolsas de plástico especiales para congelador. Una vez descongelada, caliéntala unos minutos en el horno
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar azúcar blanco?
Sí, pero el azúcar de caña integral es menos refinado y siempre lo recomiendo para una dieta saludable
¿Puedo usar harina tipo 00?
Sí, pero ten en cuenta que la tipo 1 es menos refinada, ya que está molida a piedra, y por lo tanto mantiene las propiedades nutritivas del trigo, mientras que la 00 no
