Otro pastel de manzana. Pastel de manzana y amaretti al ron, uno de mis pasteles favoritos en absoluto, un poco licoroso, con un relleno de amaretti, tiene realmente un aroma fantástico y es buenísimo.
Pensado para mi abuela, fue la primera en probarlo, y le gustó muchísimo, cuánto extraño a mi abuela, fue la primera en probar mis experimentos culinarios, que comenzaron cuando era niña, precisamente con un pastel de manzana
El pastel de manzana y amaretti al ron es un dulce delicioso, sencillo de preparar, con un aroma indescriptible, que llena toda la casa. Perfecto para un desayuno saludable o merienda
Aquí a continuación otras deliciosas recetas con manzana:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 646,08 (Kcal)
- Carbohidratos 98,84 (g) de los cuales azúcares 46,06 (g)
- Proteínas 13,03 (g)
- Grasa 23,40 (g) de los cuales saturados 13,26 (g)de los cuales insaturados 9,52 (g)
- Fibras 3,76 (g)
- Sodio 270,08 (mg)
Valores indicativos para una ración de 314 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes pastel de manzana y amaretti al ron
- 800 g manzanas Golden
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 120 g mantequilla
- 120 ml leche
- 350 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 120 g amaretti
- 2 vasitos ron
- 1 pizca sal
Herramientas
- Bol AmazonCommercial – Set de 3 boles, tapas no incluidas
- Molde para pasteles MOLDE DESMONTABLE ANTIADHERENTE CM.24
- Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete
Pasos pastel de manzana y amaretti al ron
Comenzamos batiendo durante mucho tiempo con las batidoras eléctricas los huevos con el azúcar, añadir la leche, la mantequilla derretida y la sal. Poco a poco, siempre mezclando, añadir la harina mezclada con la levadura, tamizada, finalmente un vasito de ron.
Pelar las manzanas, cortar 2/3 en trocitos, y las restantes en rodajas. Poner los trocitos de manzana en la masa, mezclar. Preparar el molde, poniendo el papel de horno dentro del molde, de unos 26 cm. Verter la mitad de la masa, cubrimos la primera parte de la masa con los amaretti, previamente pasados por el ron.
Verter ahora la otra parte de la masa, nivelar, y disponer las rodajas de manzana restantes en forma de abanico, espolvorear con azúcar y hornear durante 50 minutos a 180°. Comprobar la cocción con un palillo, una vez listo, desmoldar y dejar enfriar.
Conservación pastel de manzana y amaretti al ron
El pastel se conserva durante 4/5 días en un recipiente cerrado para pasteles
