El pastel de patatas en cazuela es un plato rico en sabor y nutritivo que también sirve como comida completa.
Se prepara fácilmente, sin encender el horno, y en la familia siempre gusta a todos.
La base suave y ligeramente crujiente de las patatas combina perfectamente con la cremosidad del queso fundido y los huevos escalfados.
¡Una combinación de sabores irresistible!
La cocción en cazuela permite crear una superficie ligeramente dorada y crujiente, que contrasta agradablemente con la suavidad interna del pastel.
Perfecto como plato único o como plato principal, este pastel es un verdadero comfort food, capaz de conquistar con su sencillez y su delicia.
La adición de aromas y especias, como el orégano, realza aún más el sabor, haciéndolo una preparación versátil y adecuada para diferentes ocasiones.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del pastel de patatas en cazuela
- 600 g patatas
- 60 g queso de pasta hilada
- 3 huevos
- c.s. orégano seco
- 1/2 cebolla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- 1/2 vaso vino blanco
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Cazuela
- 1 Colador
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Pelador de patatas
Pasos para la preparación del pastel de patatas en cazuela
Para una preparación perfecta, MIRA EL VIDEO DE LA RECETA
Comienza pelando las patatas con un pelador de patatas, luego en una tabla de cortar córtalas en dados y pica media cebolla. Mientras tanto, llena una olla d. 24 con abundante agua y lleva a ebullición.
Sala y vierte las patatas y cocina por unos diez minutos a fuego bajo, hasta que estén al dente.
Unta una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y sofríe la cebolla picada.
Añade las patatas escurridas y cocina por otros 15 minutos, a fuego bajo, removiendo delicadamente de vez en cuando. A mitad de cocción, agrega medio vaso de vino blanco y cocina con tapa.
Transcurrido el tiempo indicado, coloca sobre la superficie los huevos enteros, el queso de pasta hilada cortado en juliana y una pizca de orégano. Tapa y lleva a cocción a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos al punto justo, con la yema cremosa y el queso derretido y fundido.
Luego sirve caliente y …
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Conservación
El pastel de patatas se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético por dos días.
Antes de servir, calienta en cazuela con un chorrito de vino blanco.
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