Las tiras de pollo en freidora de aire son una receta realmente apetitosa.
Son una alternativa crujiente y sabrosa a los clásicos nuggets fritos. Esta preparación resalta la carne de pollo con un empanado grueso y crujiente, sin recurrir al uso abundante de aceite. El exterior queda dorado y crujiente gracias a los cornflakes, mientras que el interior permanece tierno y jugoso.
Para obtener tiras tiernas y sabrosas, es importante utilizar muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en tiras no demasiado delgadas. Este corte permite una cocción uniforme y rápida, evitando que la carne se seque demasiado.
Además, el pollo es perfecto para retener el empanado y realzar su sabor.
Gracias a la freidora de aire y al uso de los cornflakes, se obtiene un pollo crujiente sin tener que freírlo en aceite, reduciendo las grasas sin perder el sabor.
El pollo empanado en freidora de aire es amado tanto por niños como por adultos. Se puede servir con salsas ligeras como una crema de yogur y hierbas aromáticas, o con una guarnición de verduras a la parrilla o patatas al horno.
Además, es fácil y rápido de preparar y se puede servir como segundo plato, como aperitivo o como relleno para un bocadillo gourmet con ensalada y mayonesa aromatizada.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las tiras de pollo
- 2 muslos de pollo deshuesados
- 2 huevos
- c.s. corn flakes
- c.s. sal fina
- 1 limón
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Freidora de aire
- 1 Rodillo
Pasos para la preparación de las tiras de pollo
Para preparar las deliciosas tiras de pollo MIRA LA VIDEORECETA
Corta o, pide al carnicero que te corte los muslos de pollo deshuesados en tiras delgadas y regulares, de aproximadamente 2 cm de ancho y 5-7 cm de largo. Esto garantiza una cocción uniforme y una consistencia perfecta. Evita piezas demasiado delgadas
Desmenuza los cornflakes con las manos o colócalos en una bolsa de plástico para alimentos y aplástalos con un rodillo. Evita reducirlos a polvo: deben quedar en trozos pequeños pero irregulares, de modo que creen una costra crujiente y aireada.
En un cuenco bate los huevos con la sal fina
Sumerge las tiras de pollo en el huevo batido, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Pasa el pollo por los cornflakes desmenuzados, presionando suavemente con las manos para que el empanado se adhiera bien. Asegúrate de que cada pieza esté completamente cubierta para obtener una costra uniforme y crujiente.
Forra la cesta de la freidora de aire con papel de horno y coloca las tiras de pollo empanadas. Cocina a 200 grados durante aproximadamente 18-20 minutos, girándolas una vez por cada lado a mitad de cocción.
Una vez cocidas, sírvelas calientes para disfrutar de la crujiente y saboréalas con un toque de limón y …
¡Disfrútalas todas de Barbara!
Consejos y conservación
Usa cornflakes no azucarados – Los azucarados alterarían el sabor del pollo, haciéndolo dulce.
No sobrecargues la cesta de la freidora de aire – Las tiras deben estar bien separadas entre sí para garantizar una cocción uniforme y una crujiente perfecta. Mejor cocinarlas en varias tandas si es necesario.
Rocía un poco de aceite antes de cocinarlas Un ligero rociado de aceite en spray ayuda a obtener un dorado más uniforme sin sobrecargar el plato.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, por supuesto. Puedes usar pechuga de pollo o de pavo
¿Una versión vegetariana?
Puedes usar tofu o seitan como alternativas válidas para una versión vegetariana.
¿Qué especias puedo añadir para más sabor?
Paprika dulce o ahumada, curry, ajo en polvo, pimienta negra, orégano o tomillo. También puedes añadir queso parmesano rallado a los cornflakes para un toque extra.
¿Puedo omitir el huevo?
Sí, puedes usar yogur
