El seitán con tomatitos y albahaca es un segundo plato vegano, fácil, rápido y sabroso de preparar. Una excelente alternativa a la carne, el seitán a base de gluten, pero rico en proteínas, en esta receta es tentador y aromático. En la receta, después de preparar una base de cebolla dorada, se añaden los tomatitos y el seitán cortado en cubos o en tiras y se sazonan con hojas frescas de albahaca.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g tomatitos cherry
- 75 g seitán
- 1 cebolla dorada
- c.s. albahaca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Instrumentos
- Báscula para alimentos
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Tapa
- Cuchara de madera
Pasos
Para preparar el seitán con tomatitos y albahaca…
Tomad la cebolla, peladla y cortadla en rodajas finas, luego echadla en la sartén con el aceite de oliva virgen extra y doradla.
Mientras la cebolla se cocina, lavad y cortad los tomatitos por la mitad, luego echadlos en la sartén con la cebolla, añadid un poco de agua y cubrid con la tapa. Cocinadlos hasta que estén blandos, no importa si se deshacen.
Después, cortad el seitán en cubos, añadidlo a los tomatitos, cocinadlo dejando evaporar el agua que se ha formado en la cocción y quitando la tapa.
Sazonad con la albahaca, la sal y la pimienta. Servid el seitán con tomatitos y albahaca bien caliente.
