El trío de pescado ahumado con salsita verde es un delicioso entrante simple y rápido, perfecto para comenzar el almuerzo o la cena de Navidad o en otras ocasiones importantes.
Es un entrante elegante y rapidísimo de preparar, se sabe que en los días festivos, con mil compromisos, no siempre se logra hacer todo. Esta es la solución ideal para sorprender a vuestros invitados en poco tiempo.
El entrante se prepara con una mezcla de pescado ahumado ya envasado de atún, pez espada y salmón, acompañados de una fresca salsita de mayonesa verde al perejil.
Simple, ¿verdad? ¡Tomad nota y leed los consejos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para el trío de pescado ahumado con salsita verde
- 2 lonchas Salmón ahumado
- 2 lonchas Atún ahumado
- 2 lonchas Pez espada ahumado
- 1 Limón
- c.s. Tomatitos cherry
- c.s. Perejil
- 130 ml Aceite de semillas
- 1 cucharadita Vinagre de vino blanco
- 1 Huevo
- 1 gota de limón
- 5 ramitas perejil fresco
Herramientas
- 1 Batidora de inmersión
- Plato
Preparación para el trío de pescado ahumado con salsita verde
Para la preparación de este entrante he utilizado lonchas de carpaccio de este trío ahumado ya listo y envasado y una mayonesa fresca al perejil.
La mayonesa al perejil es una salsa sencilla, rápida y perfecta para acompañar este trío de pescado, muy fácil de preparar.
Con la batidora de inmersión, verted en el vaso, en el siguiente orden, el huevo, el aceite de semillas, unas gotas de jugo de limón, el vinagre y el perejil fresco c.s.
Batid con la batidora de inmersión, manteniéndola quieta hasta que la mayonesa comience a formarse, luego proceded moviendo la batidora de abajo hacia arriba hasta alcanzar la consistencia deseada.
Si no tenéis tiempo podéis utilizar la envasada, añadid c.s. de mayonesa en el vaso de la batidora, unas cucharadas de aceite y las hojas de perejil, batid todo hasta obtener una salsita verde.
Tomad un plato si os gusta podéis seguir mi idea de presentación, colocad las lonchas mezcladas del trío de pescado ahumado, haced rositas con las lonchas de salmón, solo tenéis que enrollarlas y darles forma.
Añadid también lonchas de limón, los tomatitos lavados y cortados y algunos ramitos de perejil, rociad con un hilo de aceite y un poquito de salsita verde.
Servid el entrante y la salsita verde de mayonesa en un bol aparte.
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Consejos y variaciones
Puedes servir el entrante también con una ensaladita verde o con una citroneta según tus gustos, y acompañarlo también con pan casero tostado y aderezado con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
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