Panna cotta con pistachos y almendras es un delicioso postre de cuchara con pistachos de Bronte y almendras peladas, enriquecido y decorado con una capa de chocolate negro derretido.
Es un dulce realmente delicioso al que no se puede resistir, perfecto para servir frío como postre o para una pausa dulce.
Esta panna cotta de pistachos es un dulce que va bien en cualquier ocasión y si tienes invitados puedes prepararlo un día antes y luego servirlo con el chocolate negro unas horas antes de servirlo.
¿Quieres prepararlo también? ¡Sígueme en la receta es sencillísima!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Horas
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la panna cotta con pistachos y almendras
- 250 ml Nata fresca líquida
- 50 g Pistachos
- 50 g Almendras peladas
- 70 g Azúcar
- 2 hojas Gelatina en hojas
- c.s. Chocolate negro
Herramientas
- 2 Tazoncitos
- 1 Cazuela
- 1 Fogón
- 4 Moldecitos
Preparación para la panna cotta con pistachos y almendras
Ponga a remojo las dos hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden.
Con un mini picador o batidora triture finamente los pistachos y las almendras, reserve algunos para la decoración final.
En una cazuela caliente la nata y cuando esté a punto de hervir añada lentamente el azúcar, los pistachos y las almendras trituradas, mezcle y combine todo con cuidado.
Agregue al compuesto resultante la gelatina escurrida y exprimida, continúe mezclando a fuego lento hasta que se disuelvan todos los grumos a llama baja durante unos minutos.Vierta la crema en 3/4 moldes individuales de silicona, dependiendo del tamaño, deje enfriar al menos 4 horas en el frigorífico.
Una vez que estén firmes y endurecidas, extraiga la panna cotta del molde, con mucha suavidad viértala en un platito.
Derrita media tableta de chocolate negro al baño maría, o en un tazoncito en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, decore la panna cotta con el chocolate derretido y luego espolvoree con un poco de pistachos y almendras trituradas, deje enfriar en el frigorífico hasta que el chocolate se endurezca y luego sírvala bien fría.
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La panna cotta se conserva en el frigo cubierta con film durante unos días.
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