¿Cansados de comer el mismo filete de pollo de siempre? Hoy os propongo esta receta simple pero muy buena, ligera por la cocción en el horno, pero también alegre y colorida.
Los rollitos de pollo dorados con verduras son un segundo plato delicioso con un relleno de zanahorias, calabacines y queso, una forma de invitar a nuestros niños a comer la verdura junto con la carne.
De fácil preparación y además rápida, es un plato delicioso muy sabroso y apetitoso, que conquista a todos con su corteza dorada y el crujiente de las verduras.
Los rollitos de pollo deben acompañarse con una guarnición, como una sencilla ensalada verde o mixta o con patatas fritas o al horno.
Sígueme en la receta y prepáralos también para tus niños.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollitos de pollo dorados con verduras
- 3 rebanadas Pechuga de pollo
- 100 g Pan rallado aromatizado
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 3 rebanadas queso
- c.s. Aceite de oliva
- c.s. Sal
- 1 Huevo grande
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja de horno
- 1 Horno
Preparación para los rollitos de pollo dorados con verduras
Limpia las verduras y córtalas en juliana o en rodajas finas con una mandolina.
Prepara el mezcla de pan aromatizado para el empanado con: pan rallado, queso grana rallado, ajo, sal y perejil y colócalo en un recipiente.
Con un mazo de cocina, aplana las rebanadas de pollo, espolvorea con un poco de mezcla de pan rallado, luego coloca la mitad de las verduras y el queso, sazona y rocía con una pizca de sal y un poco de aceite, enrolla y cierra como un rollito. Corta las verduras que sobresalgan de los lados.En un cuenco aparte, bate el huevo, sumerge los rollitos girándolos por todos los lados, luego pásalos por la mezcla de pan rallado, presionando para que el empanado se adhiera bien.
Una vez listos, colócalos en una bandeja con papel de horno, añade las verduras restantes, rocía con un poco de aceite y hornea.Hornea en un horno precalentado a 180° durante unos 20/25 minutos, girando durante la cocción para un dorado uniforme.
Ajusta el tiempo según la potencia de tu horno y el tamaño del rollito para retirarlos antes o continuar la cocción. ¡Están listos cuando están bien dorados!
Retira los rollitos del horno, córtalos y sírvelos junto con las verduras cocidas y una ensaladita verde… ¡y buen provecho!
Anna aconseja…
Para esta receta, también puedes usar rebanadas de pavo, ternera o cerdo, depende de tus preferencias. Los rollitos también se pueden freír en sartén con aceite caliente.
NOTAS
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de carne?
¡Se pueden utilizar también rebanadas de pavo, ternera o cerdo!
