La pasta con calabaza, brócoli y gorgonzola es un primer plato rápido improvisado, pero sabroso y delicioso gracias a la combinación de estas verduras hechas cremosas por el queso.
Y hoy también la protagonista es la calabaza, bueno os lo había dicho, aún me queda bastante para terminar. Regresé tarde a casa y me pregunté, ¿qué preparo para el almuerzo?
Abrí el frigorífico y me encontré todavía con esta calabaza por consumir, un resto de ramitos de brócoli y una calabacita blanca, me puse manos a la obra y rápidamente surgió este delicioso primer plato que con el sabor decidido y cremoso del gorgonzola se hizo aún más apetitoso.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la pasta con calabaza, brócoli y gorgonzola
- 100 g Calabaza
- 5 ramitos Brócoli
- 1 calabacita blanca
- 50 g Gorgonzola
- 3 cucharadas Grana padano rallado
- al gusto Aceite de oliva
- al gusto Sal
- 1 Cebolla
- 150 g Pasta corta rayada
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Cocina
Preparación para la pasta con calabaza, brócoli y gorgonzola
Pela la calabaza y la calabacita, lávalas bajo agua corriente y córtalas en cubitos pequeños. Lava también los ramitos de brócoli y córtalos en tiras finas.
Toma una sartén, vierte un poco de aceite y la cebolla picada, deja dorar por unos minutos y luego agrega la calabaza, la calabacita y el brócoli, sofríe a fuego alto por unos minutos, luego vierte medio vaso de agua, la sal y cocina a fuego lento por unos 10 minutos.Mientras tanto, en otra olla aparte, lleva agua a ebullición, agrega sal y cocina la pasta, yo usé unas mezzelune, pero puedes usar otro tipo de pasta.
Al final de la cocción, añade el gorgonzola a las verduras, escurre la pasta dejando algunas cucharadas de agua de cocción que verterás en la sartén junto con el condimento, mezcla bien, añade el Grana, integra bien todo y sirve bien caliente.
Notas
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el gorgonzola?
Sí, puedes utilizar otro queso cremoso de tu preferencia!
