¡Hola amigas! Hoy he preparado una receta de una salsa facilísima que hago cuando tengo ganas de algo cremoso y sabroso: la salsa de nueces rápida hecha en casa.
Es una de esas recetas que parecen elaboradas, pero en realidad se hace en cinco minutos con pocos ingredientes que casi siempre tenemos en la cocina.
Empecé poniendo en remojo una rebanada de pan de molde en leche, solo para ablandarla. Después de unos minutos la escurrí bien y la puse en la batidora junto con un diente de ajo, un puñado de nueces peladas, un poco de Parmigiano Reggiano rallado y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y un poquito de leche. Batir todo y voilà: una crema aterciopelada, perfumada y perfecta para condimentar pasta, untar en tostadas o incluso usar como base para tartas saladas.
Esta receta de salsa de nueces es una excelente alternativa al pesto clásico, sobre todo si buscas un condimento fácil para pasta que sea diferente de lo habitual. Las nueces le dan un sabor rico y envolvente, y el pan de molde en leche hace todo súper cremoso sin necesidad de nata.
Si nunca la has probado, te recomiendo que la hagas enseguida: es una de esas recetas que te salva la cena y conquista a todos.🙂
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g nueces
- 20 g parmigiano reggiano
- 1 rebanada pan de molde
- 90 ml leche + leche para remojar
- Medio ajo
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas
- 1 Picadora picadora bosch
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
Pasos
Para preparar la salsa de nueces rápida, empieza ablandando una rebanada de pan de molde en un poco de leche.
Escurre el pan y ponlo en una batidora junto con el parmesano, la sal, el ajo y las nueces.
Tritura hasta obtener una mezcla densa pero homogénea.
Agrega la leche y el aceite de oliva virgen extra y bate nuevamente para mezclar bien los ingredientes.
¡Tu salsa de nueces rápida está lista!😊
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es posible quitar las pieles de las nueces?
Claro, basta con sumergirlas 2-3 minutos en agua hirviendo, escurrirlas, extenderlas en un paño limpio y secarlas con «energía». ¡La piel se desprenderá fácilmente!
