Las galletas de coco con y sin chocolate son unos dulces deliciosos, suaves y fragantes, realmente muy golosos y atractivos, perfectos para cualquier pausa dulce: para el desayuno o para acompañar un té de la tarde, ¡pero también son ideales empaquetados como un dulce regalo!
Son tan sabrosos simplemente recién horneados, pero enriquecidos con chocolate negro son aún más tentadores, tanto que uno lleva al otro y se acaban rápido.
Si queréis prepararlos, seguid la receta que es muy simple y solo se necesitan tres ingredientes.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 18 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas de coco con y sin chocolate
- 150 g Coco rallado
- 100 g Azúcar
- 3 Claras de huevo
- 80 g Chocolate negro
- c.s. Coco rallado
Herramientas
- Cuenco
- 1 Manga pastelera
- 1 Boquilla de estrella
Preparación para las galletas de coco con y sin chocolate
Para preparar las galletas suaves de coco, vierte el coco rallado en un cuenco, añade el azúcar granulada, mezcla y luego añade las claras de huevo.
Mezcla todo cuidadosamente, deberás trabajar hasta obtener una mezcla homogénea, luego transfiérela dentro de una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella de 15 mm. Utiliza una manga pastelera desechable, haz un poco de presión porque, en comparación con la harina de coco, el rallado es más consistente en hojuelas.
Exprime las rosetas con mucha energía, sobre una bandeja de horno ya forrada con papel pergamino, separadas entre sí.
Crea aproximadamente 18 rosetas y luego hornea en horno ventilado precalentado a 200° durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas en la superficie. Ajusta según la potencia de tu horno si debes retirarlas antes, lo importante es que no se doren demasiado.
Sácales del horno y deja enfriar, mientras tanto, derrite el chocolate negro durante 2 minutos en un recipiente en el microondas o en una olla al baño maría.
Con una cucharadita, vierte un poco de chocolate en algunas galletas, espolvorea con el coco rallado y deja enfriar y solidificar antes de servir.¡Encuentra también más recetas con coco aquí!
Consejos y variantes
Las galletas de coco se pueden conservar durante 10 días dentro de una caja de lata.
También puedes cubrirlas con chocolate blanco y gotas de chocolate negro!
Estas galletas serán una excelente idea de regalo para tus amigos o familiares, ¡tenlas en cuenta también en el período navideño!
