La tarta de manzana al limoncello sin mantequilla es una fantástica tarta de manzana aromatizada al limoncello, buenísima, suave y toda para disfrutar. Esta es una tarta de manzana sin mantequilla, sencilla, poco elaborada que se presta para ser servida en muchos momentos diferentes del día: desde el desayuno, la merienda, para acompañar una taza de café por la tarde o para llevar al trabajo como snack o durante un picnic al aire libre. Para aromatizar esta tarta de manzana he usado limoncello que realza su sabor. Si se va a servir a niños, basta con sustituir el limoncello con jugo de manzana o limón diluido. Se puede cambiar la fruta, en lugar de las manzanas se pueden poner peras, melocotones o ciruelas, según la fruta de temporada y los gustos, o con otros licores como el brandy o el cointreau o licor strega, se puede añadir en la superficie granillo o almendras fileteadas. Prueba a servir la Tarta de manzana al limoncello sin mantequilla con crema de limón o crema pastelera o con unas buenísimas bolas de helado de crema, en fin, ¡un triunfo de bondad para disfrutar!
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¡Preparémosla juntos!
- Dificultad: Muy fácil
- Porciones: 6 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes Tarta de manzana al limoncello sin mantequilla
- 4 manzanas Golden
- 3 huevos
- 120 azúcar
- 120 aceite de cacahuete
- 50 agua
- 80 limoncello
- 250 harina 00
- cáscara de limón (rallada)
- levadura química en polvo (1 sobre)
Herramientas
- 1 Amasadora
- 1 Molde – de bisagra de 24-26 cm
Pasos
Precalentar el horno a 180° – engrasa y espolvorea con harina un molde desmontable de 24 -26 cm
Cortar y pelar las manzanas, cortarlas nuevamente en rodajas, colocarlas en un bol con jugo de limón para evitar que se oxiden.
En una amasadora batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa. Añadir el aceite, el agua, el limoncello, la cáscara de limón rallada, la harina tamizada y la levadura. Continuar mezclando muy bien.
Verter la mezcla obtenida en el molde engrasado y enharinado (también se puede usar un molde de anillo). Distribuir las manzanas en forma de abanico. Hornear en horno precalentado a 180° durante 40 minutos, asegurarse de revisar la cocción con un palillo.
Sacar del horno la tarta de manzana y dejar enfriar completamente, transferirla a un plato de servir y espolvorearla con azúcar glas.
Y aquí está lista tu hermosa TARTA DE MANZANA AL LIMONCELLO SIN MANTEQUILLA
