Pasta fría con melón y jamón crudo la receta del verano. Qué buenos son los sabores y aromas de la fruta veraniega, dulce, colorida y deliciosa, y luego solo verla ya te pone de buen humor. En mis experimentos de nuevas combinaciones y sabores hoy quiero contaros la receta de un primer plato delicioso justo adecuado para estos calurosos días de verano: la Ensalada de pasta con melón y jamón. Una combinación maravillosa de aromas, sabores y colores que dan vida a un plato delicioso que os conquistará el corazón. No os perdáis también la receta de la Ensalada de pasta con rúcula y tomatitos y la receta de mi Ensalada de judías con atún. En fin, una recetita que os recomiendo probar cuanto antes, adecuada para ser preparada con anticipación y disfrutada fría, incluso directamente en la orilla del mar después de un buen baño refrescante. La combinación jamón y melón ya está experimentada, un clásico plato veraniego que preparo a menudo. Pero la adición también de la pasta y de otros ingredientes lo convierte realmente en un plato fantástico. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una exquisita Pasta fría con melón y jamón
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 406,30 (Kcal)
- Carbohidratos 39,43 (g) de los cuales azúcares 9,01 (g)
- Proteínas 22,77 (g)
- Grasa 17,67 (g) de los cuales saturados 1,50 (g)de los cuales insaturados 2,17 (g)
- Fibras 2,84 (g)
- Sodio 792,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Ensalada de pasta con jamón y melón
- 350 g pasta (el formato que prefieras)
- 1 melón (unos 800 gramos)
- 100 g jamón crudo
- 200 g primo sale de vaca
- 1 ramito rúcula
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Qué se necesita
- Cuchara para sacar bolas
Cómo se prepara la Pasta fría con jamón y melón
Primero cuece la pasta en abundante agua salada. Yo he utilizado los radiadores, pero cualquier formato de pasta va genial. Escúrrela al dente y pásala por agua fría corriente.
Escúrrela bien y viértela en un bol grande, rocíala con un chorrito de aceite y mezcla. De esta manera no se pegará. Limpia el melón: quita los dos extremos, los filamentos y las semillas internas. Luego quita la piel y utiliza la cuchara para sacar bolas o simplemente córtalo en cubitos.
Ahora solo te queda condimentar la Pasta fría con el melón en cubitos, el jamón crudo en pequeños trozos, las hojas de rúcula y finalmente el queso en cubitos. Agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra, mezcla bien y guarda la Pasta fría con melón y jamón en la nevera durante al menos una hora o hasta el momento de servirla… ¡simple, rápida, pero sobre todo buenísima!
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
La Pasta fría se conserva en la nevera en un recipiente durante 1-2 días
Puedes sustituir el queso fresco primo sale por feta u otro queso blando
No te pierdas también la receta de la Ensalada de pasta con rúcula y bresaola
