- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 33,49 (Kcal)
- Carbohidratos 8,74 (g) de los cuales azúcares 8,26 (g)
- Proteínas 0,19 (g)
- Grasa 0,02 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,01 (g)
- Fibras 0,52 (g)
- Sodio 0,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
CONSERVACIÓN, NOTAS Y CONSEJOS PARA LAS COMPRAS
La mermelada de naranjas se conserva durante todo el año si damos un ligero hervor a los tarros creando el «vacío».
Una vez abierto el tarro, guardarlo en el frigorífico y consumirlo en tres días.
DIFFERENCIA ENTRE MERMELADA Y CONFITURA
Hay una diferencia precisa entre mermelada y confituras. La mermelada se hace con cítricos: naranjas, limones, clementinas, bergamota, mandarinas. Todas las demás mermeladas hechas con frutas son confituras.
CURIOSIDAD:
El color de la mermelada de naranjas puede variar según la variedad de naranjas utilizada y el método de preparación. Generalmente, la mermelada de naranjas tiene un color naranja brillante y translúcido, que puede volverse más oscuro o más claro dependiendo de la cantidad de azúcar utilizada y el tiempo de cocción.
En algunos casos, la mermelada de naranjas puede tener una consistencia más densa y opaca, lo que puede darle un color más intenso y oscuro. Esto se debe a la presencia de pectina, una sustancia presente naturalmente en las naranjas que ayuda a conferir a la mermelada la consistencia adecuada.
En cualquier caso, el color de la mermelada de naranjas debería ser uniforme y libre de manchas o impurezas. Una buena mermelada de naranjas debería tener un aspecto atractivo e invitar a degustarla a primera vista. Además, la mermelada de naranjas es una fuente natural de vitamina C y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y proteger las células del estrés oxidativo.
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