Las linguine con gambas y pistachos son un primer plato perfecto para la Mesa de las Fiestas. Sencillo pero impactante, además de para el almuerzo de Navidad, son ideales también para la Nochebuena. Si os gustan las gambas, incluid en el menú también las gambas en costra y los calamares y gambas gratinados al horno.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 309,90 (Kcal)
- Carbohidratos 33,14 (g) de los cuales azúcares 3,59 (g)
- Proteínas 14,33 (g)
- Grasa 11,97 (g) de los cuales saturados 0,72 (g)de los cuales insaturados 3,73 (g)
- Fibras 1,42 (g)
- Sodio 92,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 240 g linguine
- 300 g gambas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 100 ml nata para cocinar
- 2 cucharadas pesto de pistachos
- 20 g granillo de pistachos
- c.s. vino
- 20 g granillo de pistachos
Pasos
Empezad cocinando la pasta en agua hirviendo con sal, después dorad el ajo con un chorrito de aceite de oliva.
Agregad las gambas ya limpias, luego rociad con el vino y sazonad con una pizca de sal.
Verted la nata y el pesto, después escurrid las linguine.
Mantecad bien y servid con una pizca de granillo de pistachos.
Conservación y consejos
Os aconsejo consumir las linguine con gambas y pistacho al momento. Si os sobra, podéis transferirla a un contenedor cerrado herméticamente y conservarla en el frigorífico por un máximo de 1 día.
Si preferís un sabor más suave podéis
