¿Alguna vez has probado el hummus de zanahorias y garbanzos? Es una variante irresistiblemente cremosa de la clásica crema de garbanzos, perfecta para quienes buscan una alternativa ligera y sabrosa.

Fácil de preparar, este hummus combina la dulzura de las zanahorias con la suavidad de los garbanzos, creando una crema aterciopelada y llena de sabor. Es ideal para acompañar ensaladas frescas, haciéndolas más ricas y sabrosas, o para untar sobre tostadas de pan crujiente para un aperitivo sano y delicioso.
El hummus de zanahorias es una excelente idea para quienes desean variar su alimentación con algo nutritivo y colorido. Las zanahorias, ricas en betacaroteno y vitaminas, se combinan a la perfección con los garbanzos, fuente de proteínas vegetales y fibra.
Prepararlo es realmente sencillo: basta con cocer las zanahorias hasta que estén tiernas, triturarlas con los garbanzos ya cocidos, añadir aceite de oliva virgen extra, tahina y una pizca de sal. En pocos minutos tendrás una crema deliciosa y súper versátil. Yo he preferido añadir cúrcuma, pero puedes personalizarlo con pimentón, comino o una pizca de guindilla para un aroma más intenso o añadir un poco de zumo de limón.
Sírvelo en un cuenco con una pizca de semillas de sésamo y un chorrito de aceite, junto a verduras frescas o pan integral. Será un éxito en cualquier mesa, especialmente en los cálidos días de verano.😊

¡Pruébalo y cuéntame qué te parece!

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