El tiramisú de turrón con crema sin huevo es un delicioso postre de cuchara para servir a tus invitados durante las fiestas navideñas, o después, el clásico dulce reinterpretado en esta versión de turrón en copa individual.
Este postre es fácil y rapidísimo de preparar y te permitirá disfrutar de un dulce inusual pero increíblemente agradable al paladar.
Es una versión diferente del clásico porque la crema no contiene huevo sino una mezcla de nata y mascarpone con aroma de café.
Para este dulce puedes utilizar el turrón que más te guste o que tal vez tengas que gastar, yo usé turrón de chocolate y ron y blanco azucarado.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 copas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes para el tiramisú de crema sin huevo
- 3 Bizcochos de soletilla
- 30 ml Café espresso
- 20 ml Leche
- 1 cucharadita Azúcar
- 4 Turroncitos variados
- 70 g Mascarpone
- 150 ml Nata fresca líquida
- 4 cucharadas Azúcar glas
- c.s. Cacao amargo en polvo
Preparación del tiramisú de crema sin huevo
El primer paso para la preparación del tiramisú consiste en preparar el café, posteriormente añade la leche y deja enfriar.
Comienza a montar la nata con el azúcar glas. La nata debe estar muy fría, también el recipiente donde se monta, mejor ponerlo en el congelador al menos 10 minutos antes.
Cuando la nata ha alcanzado la consistencia añade el mascarpone y continúa batiendo con las varillas durante algunos minutos para mezclarlo bien, al final añade una cucharada de café espresso.Comienza a montar las copas. Rompe los bizcochos de soletilla en función del tamaño de la copa, sumérgelos en el café con leche y colócalos en el fondo de la copa. Vierte 2 cucharadas de nata montada con mascarpone, espolvorea con cacao amargo y luego añade el turrón variado troceado. Continúa con las otras capas insertando de nuevo los bizcochos de soletilla empapados, la crema de nata y mascarpone, cacao y más turrón.
Pon la crema restante en una manga pastelera y con una boquilla mediana completa las copas adornándolas con unos rosetones, decora con trozos de turrón, granos de café y una buena espolvoreada de cacao amargo.
Deja reposar y enfriar en la nevera el tiramisú de turrón al menos una hora antes de servir.
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El tiramisú ofrece diferentes variantes desde el clásico a las soluciones más innovadoras, puedes realizarlo con huevo o sin, con chocolate, con fruta y sustituir los clásicos bizcochos de soletilla con bizcocho suave o pavesini.
Esta versión de turrón es una excelente idea para gastar también un exceso de turrones recibidos como regalo para navidad.
El tiramisú se sirve frío, puedes conservarlo por un par de días máximo en la nevera bien cubierto.
