Cómo cocer las patatas en el microondas, asadas y crujientes como si estuvieran cocidas en el horno. Solo nos lleva 15 minutos con el método adecuado.
¡Pero qué ricas son las patatas al horno! ¡Yo las comería todos los días! Lástima que para hacerlas se necesiten prácticamente horas.
¡Pues no, te sorprenderé! Usando un microondas y un plato crujiente las coceremos en solo 15 minutos.
Verifica si tienes la función “crisp” que tienen casi todos los microondas nuevos.
Es la misma modalidad que utilizan hoy las freidoras de aire.
¿Quieres cocinar patatas? Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Energía 121,13 (Kcal)
- Carbohidratos 18,39 (g) de los cuales azúcares 0,88 (g)
- Proteínas 2,23 (g)
- Grasa 4,77 (g) de los cuales saturados 0,69 (g)de los cuales insaturados 0,05 (g)
- Fibras 2,19 (g)
- Sodio 977,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para cocer las patatas en el microondas
- 400 g patatas (de pulpa blanca)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- c.s. romero (o tomillo, laurel)
Qué necesitas para cocer las patatas al microondas
- 1 Plato crujiente Plato Crujiente
- 1 Microondas Microondas
Procedimiento para cocer las patatas en el microondas
Cortamos las patatas en cubos y las enjuagamos en agua bien fría durante unos segundos. Servirá para que pierdan un poco de almidón y queden crujientes al cocinarlas.
Las secamos bien con un paño.
Las colocamos en el plato crujiente en una sola capa, sin superponerlas, y las sazonamos con aceite de oliva virgen extra y sal. Mezclamos y las metemos en el microondas en modo crujiente durante 5/7 minutos.
Después de este tiempo, las sacamos del microondas, las mezclamos nuevamente y añadimos el diente de ajo y las hierbas aromáticas que hayamos elegido.
Volvemos a meter en el microondas siempre en función crujiente por otros 10 minutos.
Puedes ver el video en Instagram para ver bien el procedimiento
Nuestras patatas ya están listas y están buenísimas. Sirvámoslas de inmediato 🙂
Preguntas frecuentes
¿Realmente puedo obtener patatas asadas crujientes usando solo el microondas?
¡Sí, claro, pero necesitas un pequeño truco!
Para obtener patatas crujientes, es importante usar el plato crujiente (si tu microondas lo admite) o cocinar las patatas ya sazonadas con aceite y cortadas en trozos pequeños, como indico en la receta, girándolas a mitad de cocción. Alternativamente, un breve paso final con el grill ayuda a obtener el dorado.¿Cómo puedo conservar las patatas cocidas en microondas sobrantes?
¡Consérvalas en la nevera y recalienta bien!
Las patatas asadas cocidas en el microondas se conservan en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 3 días. Para mantenerlas crujientes cuando las recalientes, es mejor usar el grill del microondas, una sartén antiadherente o el horno tradicional durante unos minutos. Evita calentarlas solo en el microondas estándar, de lo contrario se vuelven blandas.
