El pesto de habas es un condimento cremoso e irresistible, perfecto para realzar platos principales, verduras y carne. Se prepara de manera sencilla y rápida, con pocos ingredientes frescos que garantizan un resultado genuino y sabroso.
Ideal para quienes buscan una alternativa al clásico pesto, esta crema de habas ofrece una consistencia aterciopelada y un sabor delicado, perfecto para la pasta cremosa, para acompañar verduras a la parrilla o dar sabor a carne a la brasa.
La preparación es realmente inmediata: basta con escaldar habas frescas durante cuatro minutos, luego triturarlas con aceite de oliva virgen extra y queso hasta obtener una crema homogénea. Puedes enriquecerlo con menta, albahaca o frutos secos para un toque extra.
Este pesto rápido es una solución práctica para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar a platos con sabor auténtico.
Gracias a su versatilidad, se puede conservar en el frigorífico y utilizarlo para crear recetas siempre nuevas.
El pesto de habas es la respuesta perfecta para una comida sabrosa y refinada con el mínimo esfuerzo. ¡Prepáralo y dime qué te parece!😀
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 450 g habas frescas
- 90 g queso rallado
- 80 ml aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
- albahaca
Herramientas
- batidora
- tabla de cortar
- cacerolas
- aceite de oliva virgen extra
Pasos
Para preparar una excelente crema de habas, primero escáldalas durante 2/3 minutos en agua con sal.
Escúrrelas y enfríalas en agua fría o hielo para mantener su color verde.
Vierte las habas en un mixer con el queso parmesano rallado, el aceite de oliva virgen extra y la albahaca.
Tritura hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Transfiere el pesto de habas obtenido a un cuenco y, si no se utiliza de inmediato, cubrir con film transparente o con aceite de oliva virgen extra hasta el momento de servir.
¡Buen provecho!
