Caprese al pesto, la receta clásica de verano con el toque adicional del pesto que le da un plus a este plato ya de por sí simple y delicioso por sí solo! Se prepara en pocos minutos y puedes consumirlo tanto al momento como mantenerlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo! También puedes preparar esta caprese especial para llevarla fuera de casa! La caprese al pesto puede ser servida tanto como entrante como plato único. ¡Pero ahora basta de charla y corre a probar la receta!
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para la caprese al pesto
- 3 tomates, maduros, frescos
- 1 mozzarella de búfala (de 500 g)
- 150 g pesto
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
- c.s. pimienta negra (recién molida)
- c.s. albahaca (6/8 hojas)
Preparación de la caprese al pesto
Lava y seca los tomates, quítales las partes de desecho y córtalos en rodajas de medio centímetro de grosor, deja a un lado.
Escurre bien la mozzarella de búfala, córtala en rodajas de medio centímetro de grosor y deja a un lado.
Toma un plato grande de servir, coloca encima la mozzarella y el tomate alternando las rodajas de cada ingrediente.
Distribuye el pesto sobre las rodajas de mozzarella, luego sazona con sal y pimienta.
Añade por encima el aceite y las hojas de albahaca y sirve. ¡Perfecta para comidas y cenas rápidas y frescas!
