La tarta de yogur y miel, sin azúcar es un postre para el desayuno delicioso y poco dulce. No me gustan los postres sin azúcar. No me gusta comerlos y no me gusta hacerlos. También porque sin azúcar no significa más saludable y no significa que no haga engordar. Generalmente, lo sin azúcar nos hace sentir autorizados a comer más y nos deja igualmente insatisfechos. Porque un postre que no es dulce, ¿qué postre es? A menos que haya un problema de salud, un trozo de bizcocho en el desayuno, una vez a la semana, ¡disfrútalo como se debe! ¿Entonces por qué la tarta de yogur y miel? Porque me la pedisteis. Y si puedo, os complazco. Pero también os digo sinceramente lo que pienso.
P.D. ¿Por qué la tarta tiene esta forma extraña? Porque está cocida en un molde de plumcake decorado, pero no me gustó el efecto y por eso no la volteé. Pero luego la volví a hacer. Y la veis al final del artículo. Usé simplemente un molde de anillo: mucho mejor.
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 165 g harina tipo 1
- 135 g harina tipo 2
- 120 g miel
- 150 g yogur natural
- 50 ml aceite de arroz (o cualquier otro aceite de semillas a elección)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde en forma de anillo de 25 centímetros
- 1 Palillo Cake tester
- 1 Rejilla para pasteles
Pasos
En el bol de la amasadora o con el batidor eléctrico, trabajar los huevos con la miel, luego añadir las harinas y seguir trabajando añadiendo el aceite en hilo y luego el yogur. Finalmente, añadir también la levadura en polvo para postres y mezclar bien para amalgamar perfectamente los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Verter la mezcla en un molde de anillo de 25 centímetros engrasado y enharinado y cocer en horno precalentado a 175 °C durante 40/45 minutos. No olvides comprobar la cocción con un palillo y, una vez cocido, dejar enfriar el postre sobre una rejilla antes de cortarlo en rodajas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar harina 0 o 00
Sí, es posible sustituir la harina 1 y la harina 2 por la que prefieras. Te desaconsejo utilizar la harina integral, que podría hacer el postre demasiado pesado.
