Siempre lo he dicho y siempre lo diré: un rollo de hojaldre puede hacer maravillas. Siempre es bueno, por tanto, tener uno en el frigorífico (¡incluso dos!). En este caso lo utilicé para preparar unos deliciosos lazos salados de hojaldre para servir con el aperitivo a algunos amigos que, con muy poco tiempo de anticipación, me dijeron que vendrían a visitarnos. En un abrir y cerrar de ojos estaban listos para ser horneados. Así pude servir un aperitivo especial aunque extremadamente sencillo. En esta receta solo utilicé paté de aceitunas negras, pero cualquier tipo de relleno salado que sea untable está bien. Así que, desata vuestra imaginación.
Otras ideas con hojaldre:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los lazos salados de hojaldre
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 40 g paté de aceitunas negras
Herramientas
- Rodillo
- 1 Bandeja de horno
Preparación de los lazos salados de hojaldre
Desenrollar el rectángulo de hojaldre, manteniéndolo sobre el papel de horno que viene en el paquete. Luego pasar suavemente el rodillo por encima para hacerlo más homogéneo.
Distribuir el paté de aceitunas negras sobre la superficie del rectángulo.
Luego enrollar el rectángulo comenzando desde ambos lados cortos hasta unir en el centro los dos rollos que se obtienen.
Superponer el rollo de la derecha sobre el de la izquierda formando un solo rollo y eliminar los dos extremos para igualarlo perfectamente.
Ahora cortarlo en 12 trozos.
Tomar cada trozo y hacer un corte sin tocar el extremo intacto de la masa: notaréis, de hecho, que cada trozo tiene una parte intacta y una parte doble. El corte se hace dejando intacta la parte completa.
A este punto, abrir los dos extremos trayendo al centro la parte entera de la masa. Aplanar ligeramente con los dedos y modelar lo que serán las alas de la mariposa.
Colocar a medida que se preparan los lazos salados de hojaldre dentro de una bandeja revestida con papel de horno, manteniéndolos un poco separados entre sí.
Cocinar los lazos salados de hojaldre en horno estático precalentado a 180° por 20/25 minutos o hasta que estén dorados. Sacarlos del horno y dejarlos templar antes de disfrutarlos. ¡Que aproveche! Paola
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