La Navidad está llegando falta muy poco ya, el periodo más esperado.
Hoy quiero compartir una receta que nos ha encantado. El árbol de rosas salado. Para realizarlo he utilizado la receta de mi masa brioche, que nunca me decepciona. Para el relleno usé un poco de lo que tenía en casa, queso y embutidos. Pero nadie prohíbe hacerlo con verduras o, ¿por qué no?, también con queso crema y salmón. Yo lo intentaré pronto.
Prueba y verás qué buena impresión harás en Navidad.
El árbol de rosas salado no debería faltar nunca en nuestras mesas.
También os dejo otras ideas navideñas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 500 g harina Manitoba
- 1 huevo
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharaditas sal
- 50 g manteca de cerdo
- 250 ml leche
- 10 g levadura de cerveza fresca
- c.s. salami en rodajas
- c.s. queso en rodajas
- c.s. panceta
- c.s. queso rallado
Herramientas
- Molde de papel en forma de árbol de Navidad
- Rodillo
- Bol
Preparación
Yo usé la Thermomix, pero también va bien una amasadora y para las más valientes se puede amasar a mano.
En el vaso de la Thermomix vertí la leche, el azúcar y la levadura. Lo puse 50 segundos a velocidad 5. Añadí la harina, el huevo, y la sal y lo puse 2 minutos a velocidad espiga. Cuando estaba amasando añadí la manteca de cerdo. Una vez que la masa estaba lista, la puse a fermentar en un recipiente untado con aceite hasta que dobló su tamaño.
Cuando ha doblado, extender la masa con el rodillo y rellenar.
Enrollar en forma de salami y cortar en trozos.
Colocar los trozos en el molde de papel en forma de árbol de Navidad y dejar fermentar hasta que vuelva a doblar su tamaño, cubierto con film transparente.
Transcurrido el tiempo, hornear a 180° durante unos 40 minutos
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