Las magdalenas de rollo de canela son deliciosos pastelitos con sabor a canela: esponjosos y muy sencillos de preparar, recuerdan el sabor de los clásicos rollos levados, los famosos cinnamon roll, ¡pero mucho más rápidos de hacer! Así que si, como a mí, te encanta la canela, ¡estos pequeños bocados te conquistarán! ¡Y ni te digo cómo perfumará de bien tu cocina! ¿Qué te parece? ¿Preparas conmigo las magdalenas de rollo de canela?
Para no perderte
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g harina
- 150 g azúcar
- 10 g levadura en polvo para repostería
- 2.5 g sal
- 180 ml leche
- 80 ml aceite de arroz (u otro aceite de semillas a elección)
- 1 huevo
- 65 g azúcar
- 10 g canela
- 30 g mantequilla derretida
- 160 g azúcar glas
- 30 g leche
Herramientas
- 4 Cuencos
- 1 Batidor de mano
- 12 Molde para magdalenas rígidas
- 1 Probador de pasteles
- 1 Rejilla de enfriamiento para pasteles
Pasos
Precalienta el horno a 190 °C y forra un molde para magdalenas con los moldes (si usas moldes como los míos, son rígidos y se mantienen en pie solos). En un cuenco, mezclar la harina con el azúcar, la levadura y la sal. Aparte, batir los huevos con la leche, el aceite de arroz (o el aceite de semillas escogido) luego añadirlos a los ingredientes secos y mezclar. Verter la mezcla obtenida en los moldes para magdalenas.
Preparar el relleno mezclando en un cuenco el azúcar, la canela y la mantequilla derretida. Verter una cucharadita de esta mezcla sobre cada magdalena y con un palillo crear remolinos para mezclarla con la masa.
Cocinar las magdalenas en horno precalentado a 190 °C durante veinte/veinticinco minutos. Recuerda hacer la prueba del palillo para comprobar la cocción.
Mientras se hornean las magdalenas, preparar el glaseado mezclando el azúcar glas con la leche hasta obtener una mezcla suave. Una vez listas las magdalenas, dejarlas enfriar unos minutos, luego pasarlas a una rejilla y cubrirlas con el glaseado.
Notas
El glaseado se debe aplicar sobre las magdalenas cuando aún están calientes.
El glaseado se debe aplicar sobre las magdalenas cuando aún están calientes.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar?
Sí, pero sin glaseado y duran en el congelador hasta tres meses. Cuando los descongeles, puedes calentarlos en el horno a 150 °C durante 5/10 minutos y añadir el glaseado antes de servir.
¿Cuánto tiempo se conservan?
A temperatura ambiente en un recipiente hermético por 2 días. En el frigorífico por una semana.
