Los pimientos agridulces son una guarnición deliciosa y versátil, perfecta para acompañar platos de carne, pescado o quesos. Esta preparación, típica de la cocina mediterránea, resalta el sabor dulce de los pimientos equilibrándolo con un toque de acidez, creando una mezcla irresistible de sabores y aromas. A mí me gusta mucho porque es una receta sencilla y rápida de realizar, ideal para quien quiere añadir una guarnición deliciosa a sus comidas sin mucho esfuerzo.
Los pimientos agridulces pueden servirse tanto calientes como fríos y son perfectos para enriquecer aperitivos, bruschettas o bocadillos. Gracias a la combinación de pimientos rojos, amarillos y verdes, este plato es también una explosión de colores, haciendo que la mesa sea más viva y atractiva. Además, la presencia de vinagre y azúcar permite conservar los pimientos durante varios días, convirtiéndolos en una solución práctica para aquellos que aman preparar platos con antelación.😊
Esta receta utiliza pocos ingredientes pero ofrece un resultado sorprendente: pimientos frescos, vinagre de vino blanco o de manzana, azúcar, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Yo he añadido albahaca pero también van bien otras hierbas aromáticas como el orégano para un toque extra.
El secreto para obtener pimientos agridulces perfectos es cocinarlos a fuego lento, dejándolos ablandarse sin perder su consistencia.
Además de ser una delicia para el paladar, los pimientos son ricos en vitamina C y antioxidantes, aportando beneficios a la salud. Preparar esta receta es una excelente manera de disfrutar de un plato sano y sabroso, ideal para quienes buscan sabores auténticos y genuinos. ¡Prueba la receta!😊
También pueden gustarte:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 pimientos, uno rojo y uno amarillo
- 1 cebolla
- 30 ml vinagre de manzana
- 1 cucharada de azúcar
- sal y aceite c.s.
Herramientas
- sartén antiadherente
- tabla de cortar
Pasos
Aquí está el procedimiento:
Comienza la receta de los pimientos agridulces cortando finamente una cebolla y poniéndola en la sartén con un chorrito de aceite.
Mientras la cebolla se cuece, lava y corta los pimientos en tiras.
Agrega los pimientos a la cebolla dejándolos sazonar por unos minutos, luego ajusta de sal.
Añade un vaso de agua con el azúcar y el vinagre.
Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido y los pimientos se hayan ablandado.
Cuando estén listos, apaga el fogón, añade la albahaca y deja sazonar por unos minutos más.
¡Son deliciosos tanto fríos como calientes! ¡Buen provecho!🙂
