Las trofie al horno con ragú de calabaza son un primer plato suculento, atractivo y delicioso, una receta perfecta para llevar a la mesa en los días de fiesta. Elegí el ragú de calabaza porque estaba cansada de comer pasta blanca debido a mi fuerte intolerancia al tomate y con ganas de disfrutar de un buen ragú. Así que el puré de calabaza ha sustituido al tomate y estoy completamente satisfecha con mi plato de trofie al horno con ragú de calabaza.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 250 g trofie frescas
- 400 g ragú de calabaza
- 150 g bechamel
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- 100 g asiago
Herramientas
- 1 Cocedor de pasta
- 1 Bol
- 1 Cuchara de silicona
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Fuente para horno
Pasos
Preparar el ragú de carne y calabaza: en el artículo encontraréis todas las indicaciones para cocinar la calabaza entera al horno y preparar el ragú. Cocer la pasta en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el paquete. Cortar el asiago en cubos. Escurrir la pasta y transferirla a un bol, condimentarla con el ragú de calabaza, añadir la bechamel, una cucharada de queso parmesano rallado, los cubos de asiago y mezclar. Colocar la pasta en una fuente adecuada para horno, espolvorear con un poco de queso parmesano rallado y cocinar en el horno a 200 °C durante 20/25 minutos.
