El RÚSTICO APETITOSO Y ESPONJOSO Receta rápida, es el clásico pastel salado que le encanta a mi familia. Esponjoso y delicioso lo he rellenado con jamón cocido, scamorza y tomatitos. La receta es realmente sencilla y práctica, se puede servir como entrante o segundo plato, quizás acompañado de algunas verduras frescas de temporada. Buenísimo recién horneado pero es excelente también frío, por lo que se presta bien para ser servido en un buffet o aperitivo.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 267,73 (Kcal)
- Carbohidratos 25,06 (g) de los cuales azúcares 2,15 (g)
- Proteínas 11,37 (g)
- Grasa 14,17 (g) de los cuales saturados 2,67 (g)de los cuales insaturados 7,69 (g)
- Fibras 0,80 (g)
- Sodio 383,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 380 g harina 00
- 4 huevos
- 150 g leche
- 15 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- 90 g aceite de semillas
- al gusto sal
- 30 g parmesano
- 150 g jamón cocido
- 150 scamorza (o Emmental o provola)
- 10 g tomatitos
Instrumentos
- 1 Molde
Cómo hacer el rústico apetitoso y esponjoso receta rápida
En un tazón rompe los huevos y mezcla con un tenedor, luego añade el aceite y la leche en un hilo y la harina tamizada poco a poco y la levadura.
Luego añade una pizca de sal, el queso rallado, luego mezcla enérgicamente para amalgamar bien los ingredientes.
Unir el parmesano, el jamón cocido y la scamorza cortados en cubitos, luego verter todo en un molde de pastel en forma de anillo, enmantecado y enharinado de 24 cm y decorar con los tomatitos cortados por la mitad.
Hornear el pastel salado a una temperatura de 180°C y cocinar durante 30-35 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar antes de cortarlo en rebanadas.
Conservación del Rústico
El RÚSTICO APETITOSO Y ESPONJOSO Receta rápida, se puede conservar bajo una campana para pasteles. Alternativamente, puedes congelar, solo si has utilizado ingredientes frescos.
