Aquí está hoy la receta de las galletas con chispas de chocolate. Excelentes galletas, perfectas para el desayuno o para picar cuando te entra ese antojo repentino de algo dulce. A mí me pasa a menudo durante el día. ¿Y a ti?
Queridas por todos, especialmente por los más pequeños, desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. La próxima vez, seguramente duplicaré las cantidades. Para hacerlas aún más deliciosas, puedes agregar trozos de avellanas a la masa. O rellenarlas con suave Nutella: ¡serán irresistibles! Pero también lo son simplemente así.
Las galletas con chispas de chocolate se conservan también durante 3-4 días dentro de un contenedor hermético. ¡Pero estoy segura de que no durarán tanto!
Veamos juntos cómo realizar la receta de las galletas con chispas de chocolate. Manos a la masa que empezamos.
Y si las pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: alrededor de 40 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Para alrededor de 40 galletas
- 200 g harina
- 100 g azúcar moreno
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o de vainillina)
- 1 cucharadita bicarbonato (o levadura para postres)
- 1 pizca sal
- 150 g chispas de chocolate
Herramientas
Para hacer las galletas con chispas de chocolate necesitas:
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 2 Bandejas para horno
- Papel de horno
Pasos
CÓMO HACER LAS GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE
Primero, pon el azúcar moreno, el azúcar y la mantequilla blanda en un bol grande y trabaja con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade el huevo y sigue batiendo con las varillas, luego, añade la harina mezclada con el bicarbonato, el extracto de vainilla (o la vainillina) y una pizca de sal. Por último, añade también las chispas de chocolate y mezcla bien.
Si el ambiente de trabajo está demasiado caliente, pon la masa en el frigorífico durante al menos media hora.
Enciende el horno, en modo estático, a 180°C.
Saca de la masa piezas de alrededor de 15 – 20 g, enróllalas con la palma de las manos para formar bolitas y colócalas, bien separadas entre sí (porque durante la cocción se aplanarán), en una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornea en el horno ya caliente durante unos 10-15 minutos. Las galletas con chispas de chocolate estarán listas cuando tengan un bonito color dorado.
Sírvelas (incluso tibias son buenísimas). ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Puedes conservar las galletas con chispas de chocolate durante 3 – 4 días, cerradas en un contenedor hermético y en un lugar fresco y seco.
Puedes conservar las galletas con chispas de chocolate durante 3 – 4 días, cerradas en un contenedor hermético y en un lugar fresco y seco.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué harina utilizar?
Seguramente la harina de tipo 0 o la de espelta. Yo he utilizado la harina de tipo 1: la prefiero a la tipo 0 o 00, es menos refinada y, por lo tanto, más saludable. Vosotros, haced lo que prefiráis. Si utilizáis la tipo 1, el sabor no cambia, son igual de deliciosas.
¿Si no tengo bicarbonato (o no quiero usarlo)?
Puedes usar tranquilamente la levadura en polvo para postres, el Paneangeli por ejemplo. Se usa el bicarbonato, porque es un perfecto agente leudante y favorece la levadura de los dulces, haciéndolos más esponjosos.
